Кондитерська глазур біла (ТМ ЗОЛОТУЯ МІЛЯ, 021), 12 кг

Кондитерська глазур біла ТМ Золота Миля (арт. 021) — це високоякісна готова до використання біла кондитерська глазур преміум-класу. Має ідеально білий колір, гладку блискучу поверхню після застигання, приємний солодкий смак з вершковими нотками та відмінні технологічні властивості.

Глазур добре темперується, має високу текучість у розтопленому вигляді, швидко застигає і створює стійке, блискуче покриття, яке не тріскається і не жовтіє з часом. Призначена для професійного використання в кондитерському виробництві.

Фасування: зручний ящик 12 кг — оптимальне рішення для середнього та великого виробництва, кондитерських цехів і пекарень.

Основні характеристики:

• Назва: Кондитерська глазур біла
• Торгова марка: Золота Миля
• Артикул: 021
• Колір: інтенсивно білий
• Смак: ніжний вершковий
• Форма поставки: диски / плитки
• Температура роботи: 38–42°C
• Тара: ящик 12 кг
• Термін зберігання: 12 місяців

Застосування:

1. Покриття тортів, тістечок та десертів
2. Глазування еклерів, профітролів, пончиків та булочок
3. Виготовлення шоколадних фігур, декору та топінгів
4. Приготування білого ганашу та кремів
5. Покриття пряників, печива та імбирних будиночків
6. Виробництво цукерок, трюфелів та шоколадних батончиків
7. Декорування морозива та десертів у HoReCa
8. Робота з молекулярною кухнею та сучасними техніками

Переваги та особливості:

• Яскравий, стійкий білий колір
• Відмінна текучість і легкість роботи
• Швидке застигання з блискучим ефектом
• Стабільна якість ТМ Золота Миля
• Не жовтіє та не тріскається
• Універсальність використання
• Зручне промислове фасування 12 кг

Способи використання:

• Розтопити до температури 38–42°C
• Використовувати для занурення, поливання або створення декору