Какао масло натуральне, 1кг

Какао масло натуральне — це 100% чистий рослинний жир, отриманий шляхом холодного пресування відібраних какао-бобів. Це базовий інгредієнт для виробництва справжнього шоколаду, кондитерських виробів, кремів та косметичних засобів. Має приємний природний аромат какао, блідо-жовтий колір і твердою текстурою при кімнатній температурі. Температура плавлення 34–38°C, завдяки чому ідеально підходить для створення шоколадних виробів з правильною текстурою та блиском.

Натуральне какао масло не містить добавок, консервантів чи ароматизаторів. Використовується як професіоналами-кондитерами, так і для домашнього виробництва шоколаду, трюфелів, глазурі та косметики.

Фасування: 1 кг (брикет або стружка в герметичній упаковці) — зручно для точного дозування та невеликого виробництва.

Основні характеристики:

• Назва: Какао масло натуральне
• Склад: 100% какао-масло
• Форма: твердий брикет / стружка
• Колір: від світло-кремового до блідо-жовтого
• Аромат: природний какао
• Температура плавлення: 34–38°C
• Жирність: 99–100%
• Тара: 1 кг
• Термін зберігання: 12–24 місяці в прохолодному місці

Застосування:

1. Виробництво шоколаду та шоколадних виробів (темний, молочний, білий шоколад)
2. Приготування ганашу, трюфелів, шоколадних кремів та глазурі
3. Виробництво кондитерських виробів (кекси, печиво, батончики)
4. Косметична промисловість (креми, бальзами для губ, миловаріння, масажні плитки)
5. Домашнє шоколадерство та кондитерське мистецтво
6. Фармацевтика та БАДи (як основа для супозиторіїв)
7. Молекулярна кухня та авторські десерти

Переваги та особливості:

• 100% натуральний продукт без домішок
• Природний аромат і смак какао
• Ідеальна текстура для створення шоколаду з правильним темперингом
• Висока стабільність та термін придатності
• Універсальність — використовується як у харчовій, так і в косметичній промисловості
• Зручне фасування 1 кг для кондитерів та домашнього використання

Способи використання:

• Розтопити на водяній бані при температурі 40–45°C
• Для шоколаду: 30–40% від загальної маси рецептури
• Для косметики: 10–100% у рецептурах кремів і бальзамів