Наповнювач термостабільний "Полуниця/вершки" пюре, 10кг

Наповнювач термостабільний "Полуниця/вершки" пюре — це преміальна комбінована фруктово-молочна начинка з насиченим смаком стиглої полуниці та ніжних вершків. Продукт має гладку пюреподібну консистенцію, яскравий рожево-червоний колір та виразний натуральний аромат. Завдяки спеціальній термостабільній формулі наповнювач не витікає, не розтікається, не змінює колір і структуру при високих температурах випікання (до 220–240°C).

Це універсальна начинка, яка чудово поєднує ягідну свіжість полуниці з ніжною кремовістю вершків. Ідеально підходить для сучасного кондитерського виробництва, де потрібен баланс смаку та стабільність.

Фасування — зручне пластикове відро 10 кг з герметичною кришкою, що забезпечує максимальну гігієну, зручність використання та тривалий термін зберігання.

Основні характеристики:

• Назва: Наповнювач "Полуниця/вершки" пюре
• Тип: термостабільний
• Консистенція: гладке пюре
• Смак: насичена полуниця з ніжними вершками
• Колір: яскравий рожево-червоний
• Термічна стабільність: до 240°C
• Тара: пластикове відро 10 кг
• Термін зберігання: 9–12 місяців при +5…+20°C

Застосування:

1. Виробництво слойок, круасанів, данишів та булочок
2. Виробництво тортів, тістечок, еклерів та профітролів
3. Виробництво чізкейків, сирних запіканок та ватрушок
4. Виробництво кексів, мафінів, пончиків та млинців
5. Виробництво морозива, рулетів та заморожених десертів
6. Наповнення вафель, трубочок та пісочного печива
7. Використання в HoReCa та ресторанах для фірмових десертів

Переваги та особливості:

• Поєднання двох популярних смаків — полуниця + вершки
• Висока термостабільність — не витікає при випіканні
• Гладка пюреподібна консистенція
• Яскравий натуральний колір і стійкий аромат
• Універсальність у використанні
• Зручне фасування 10 кг для професійного виробництва
• Довгий термін зберігання без втрати якості

Способи використання:

• Як начинку всередину тіста: 15–35% від маси виробу
• Як прошарок у тортах: 80–150 г на 1 кг торта
  • Для декорування та комбінування з кремом, шоколадом або горіхами