Наповнювач фруктовий Ківі зі шматочками, 10кг

Наповнювач фруктовий "Ківі" зі шматочками — це преміальна термостабільна начинка високої якості з натуральними шматочками стиглого ківі. Продукт має яскравий, насичений кисло-солодкий смак і аромат свіжого ківі, привабливий натуральний зелений колір та стабільну в’язку консистенцію. Завдяки сучасній термостабільній технології наповнювач чудово тримає форму, не витікає, не розтікається і не втрачає колір навіть при високих температурах випікання (до 220–240°C).

Наповнювач виготовлений на основі натуральних фруктів з доданням високоякісних стабілізаторів, що дозволяє використовувати його в широкому спектрі кондитерських та хлібобулочних виробів. Ідеально підходить як для промислового виробництва, так і для кондитерських цехів середньої потужності.

Фасування — зручне пластикове відро 10 кг з герметичною кришкою, що забезпечує максимальну зручність використання, гігієну та тривалий термін зберігання.

Основні характеристики:

• Назва: Наповнювач "Ківі" зі шматочками
• Тип: термостабільний
• Форма: в’язка фруктова маса з видимими натуральними шматочками ківі
• Смак і аромат: яскравий, насичений кисло-солодкий смак свіжого ківі
• Колір: натуральний зелений
• Термічна стабільність: до 240°C
• Вміст фруктів: високий
• Тара: пластикове відро 10 кг
• Термін зберігання: 9–12 місяців при температурі від +5°C до +20°C

Застосування:

1. Виробництво слойок, круасанів, булочок, рогаликів та данишів
2. Виробництво тортів, тістечок, еклерів, профітролів та трубочок
3. Виробництво сирних запіканок, чізкейків, ватрушок та десертів
4. Виробництво морозива, сорбетів, рулетів та заморожених десертів
5. Промислове виробництво кексів, мафінів, пончиків та млинців
6. Використання в HoReCa, кафе, ресторанах та кондитерських для фірмових десертів
7. Декорування та комбінування з кремами, глазурями та іншими начинками

Переваги та особливості:

• Висока термостабільність — не витікає при випіканні
• Натуральні видимі шматочки ківі для преміального зовнішнього вигляду
• Яскравий натуральний колір і насичений смак
• Відмінна стабільність при термообробці та зберіганні
• Зручне та гігієнічне фасування 10 кг
• Універсальність використання в різних видах кондитерських виробів
• Довгий термін зберігання без втрати якості

Способи використання:

• Як начинку всередину тіста: 15–35% від маси виробу
• Як прошарок у тортах: 80–150 г на 1 кг готового торта
• Для декорування поверх виробів або в комбінації з кремом
• У заморожених десертах та морозиві як прошарок або наповнювач