Концентрат сироватковий білковий WPC 80% - 25 кг

Концентрат сироватковий білковий WPC 80% — це високоякісний натуральний протеїн, отриманий шляхом ультрафільтрації сироватки молока. Містить 80% чистого білка з повним амінокислотним профілем, включаючи високий вміст BCAA (лейцин, ізолейцин, валін) та глутаміну. Має вигляд дрібнозернистого порошку кремового або білого кольору з приємним молочним ароматом і смаком, відмінну розчинність у воді та молоці, низький вміст лактози (4–8 %) та жиру (5–8 %). Відповідає міжнародним стандартам якості (ISO 22000, HACCP, GMP), має сертифікати Halal, Kosher, висновок МОЗ України, не містить ГМО.

Фасується в міцні багатошарові паперові мішки по 25 кг з внутрішнім поліетиленовим вкладышем — надійно захищає від вологи, світла та забруднень, зручно для виробників спортивного харчування, кондитерських, пекарень та оптових закупівель.

Основні характеристики:

• Вигляд: кремовий або білий дрібнозернистий порошок
• Вміст білка: 80 % (в перерахунку на суху речовину)
• Вміст BCAA: ~18–20 %
• Вміст лактози: 4–8 %
• Вміст жиру: 5–8 %
• Розчинність: відмінна в холодній і гарячій воді
• Тара: мішок 25 кг
• Призначення: джерело швидкого білка, компонент спортивного харчування, збагачувач білком

Застосування:

1. Виробництво спортивного харчування WPC 80% є основним компонентом протеїнових порошків, батончиків, коктейлів, гейнерів для м’язового росту, відновлення після тренувань та підтримки позитивного азотистого балансу.
2. Виробництво функціональних продуктів Додається в протеїнові йогурти, сиркові маси, пудинги, смузі, готові напої для людей, які ведуть активний спосіб життя.
3. Кондитерська та хлібопекарська промисловість Використовується в білкових десертах, кремах, печиві, батончиках, вафлях для підвищення білкової цінності та покращення текстури.
4. Виробництво дитячого та дієтичного харчування Застосовується в дитячих сумішах, кашах, високобілкових продуктах для дітей, спортсменів та людей похилого віку.
5. Виробництво м’ясних та молочних продуктів Додається в ковбаси, паштети, сиркові вироби для підвищення вмісту білка та покращення структури.
6. Косметична промисловість Використовується в масках, кремах, засобах для волосся як джерело натурального білка для відновлення та зволоження.

Переваги та особливості:

• Високий вміст білка (80 %) з повним амінокислотним профілем.
• Швидке засвоєння — ідеальний білок для прийому після тренування.
• Відмінна розчинність навіть у холодній воді — не залишає грудок.
• Натуральний молочний смак — добре поєднується з іншими добавками.
• Низький вміст лактози — підходить для людей з помірною непереносимістю.
• Безпека: натуральний молочний протеїн, без ГМО, відповідає найвищим стандартам.

Способи використання:

• У протеїнових коктейлях: 20–30 г на порцію (1–1,5 мірні ложки).
• У батончиках та десертах: 10–30 % від загальної маси рецептури.
• У випічці: 5–15 % від маси борошна.
• У м’ясних виробах: 2–8 % для підвищення білкової цінності.