Борошно конопляне (30 кг)

Борошно конопляне — це високоякісний натуральний продукт, отриманий шляхом тонкого помелу знежиреного насіння коноплі (Cannabis sativa). Має вигляд дрібнозернистого порошку світло-сірого або бежевого кольору з характерним горіховим ароматом і м’яким смаком. Вміст білка 30–40 %, жиру 8–12 %, клітковини 25–35 %, багатий на незамінні амінокислоти, омега-3 та омега-6 жирні кислоти, магній, залізо та цинк. Не містить глютену та THC. Відрізняється високою харчовою цінністю, відмінними емульгуючими та вологозв’язуючими властивостями. Відповідає ДСТУ (або аналогічним стандартам для олійних борошнів), має сертифікати якості, висновок МОЗ України, Halal, Kosher (за запитом). Ідеально підходить для безглютенового, веганського, спортивного та функціонального харчування.

Фасується в міцні багатошарові паперові мішки по 30 кг з внутрішнім поліетиленовим вкладышем — надійно захищає від вологи та забруднень, зручно для промислового виробництва, кондитерських, пекарень та оптових закупівель.

Основні характеристики:

• Вигляд: світло-сірий або бежевий дрібнозернистий порошок
• Вміст білка: 30–40 %
• Вміст жиру: 8–12 %
• Вміст клітковини: 25–35 %
• Не містить глютену та THC
• Тара: мішок 30 кг
• Призначення: джерело рослинного білка, омега-3/6, клітковини, вологозв’язувач, загусник

Застосування:

1. Виробництво безглютенових продуктів Конопляне борошно використовується як основна або додаткова мука для безглютенового хліба, булочок, печива, макаронів, тістечок, тіста для пельменів та вареників.
2. Виробництво хлібобулочних виробів Додається в хліб, булочки, здобу для підвищення білкової цінності, збагачення клітковиною та покращення смаку.
3. Кондитерська промисловість Застосовується в печиві, батончиках, гранолі, кремах, начинках як наповнювач і джерело корисних жирних кислот.
4. Виробництво спортивного та дієтичного харчування Використовується в протеїнових батончиках, коктейлях, сумішах для схуднення, веганських продуктах як джерело високоякісного рослинного білка та омега-кислот.
5. Виробництво дитячих та функціональних продуктів Додається в дитячі каші, пюре, суміші як м’який, гіпоалергенний наповнювач і джерело незамінних амінокислот.
6. Виробництво м’ясних та рослинних виробів Використовується в вегетаріанських котлетах, фалафелі, напівфабрикатах як джерело білка та вологозв’язувач.

Переваги та особливості:

• Високий вміст білка (30–40 %) та повний амінокислотний профіль.
• Багатий на омега-3 та омега-6 жирні кислоти у оптимальному співвідношенні.
• Добрі емульгуючі та вологозв’язуючі властивості — покращує текстуру виробів.
• Без глютену та THC — підходить для безглютенової та веганської дієти.
• Натуральний горіховий смак — збагачує смакові якості готових виробів.
• Економічність: фасовка 30 кг дозволяє значно здешевити виробництво при оптових закупівлях.

Способи використання:

• У безглютеновому хлібі: 15–40 % від загальної маси борошна.
• У хлібобулочних виробах: 5–20 % від маси борошна.
• У кондитерці: 5–25 % для печива, батончиків, кремів.
• У спортивному харчуванні: 10–35 % у протеїнових сумішах.
• У м’ясних/рослинних виробах: 5–15 % для утримання вологи та підвищення білкової цінності.