Соняшникове білкове борошно - мішок 30 кг

Льняне борошно — це натуральний продукт, отриманий шляхом тонкого помелу насіння льону після часткового або повного знежирення. Має вигляд дрібнозернистого порошку світло-бежевого або сірувато-коричневого кольору з характерним горіховим ароматом і легким лляним смаком. Вміст білка 30–38 %, жиру 8–15 %, клітковини 25–35 %, омега-3 жирних кислот (ALA) у високій концентрації. Не містить глютену. Відрізняється високою харчовою цінністю, відмінними вологозв’язуючими та емульгуючими властивостями. Відповідає ДСТУ (або аналогічним стандартам для олійних борошнів), має сертифікати якості, висновок МОЗ України, Halal, Kosher (за запитом). Ідеально підходить для безглютенового, веганського та функціонального харчування.

Фасується в міцні багатошарові паперові мішки по 30 кг з внутрішнім поліетиленовим вкладышем — надійно захищає від вологи та забруднень, зручно для промислового виробництва, кондитерських, пекарень та оптових закупівель.

Основні характеристики:

• Вигляд: світло-бежевий або сірувато-коричневий дрібнозернистий порошок
• Вміст білка: 30–38 %
• Вміст жиру: 8–15 %
• Вміст клітковини: 25–35 %
• Не містить глютену
• Тара: мішок 30 кг
• Призначення: джерело рослинного білка, омега-3, клітковини, вологозв’язувач, загусник

Застосування:

1. Виробництво безглютенових продуктів Льняне борошно використовується як основна або додаткова мука для безглютенового хліба, булочок, печива, макаронів, тістечок та тіста для пельменів.
2. Виробництво хлібобулочних виробів Додається в хліб, булочки, здобу для підвищення вмісту клітковини, омега-3, покращення структури м’якушки та подовження свіжості.
3. Кондитерська промисловість Застосовується в печиві, тортах, кремах, начинках як наповнювач, загусник і джерело корисних жирних кислот.
4. Виробництво спортивного та дієтичного харчування Використовується в протеїнових батончиках, коктейлях, сумішах для схуднення, веганських продуктах як джерело рослинного білка та омега-3.
5. Виробництво дитячих та функціональних продуктів Додається в дитячі каші, пюре, суміші як джерело клітковини та корисних жирів.
6. Виробництво м’ясних та рослинних виробів Використовується в вегетаріанських котлетах, ковбасах, напівфабрикатах як утримувач вологи та джерело білка.

Переваги та особливості:

• Високий вміст клітковини та омега-3 жирних кислот — корисно для серцево-судинної системи та травлення.
• Добрі вологозв’язуючі та емульгуючі властивості — покращує текстуру виробів.
• Без глютену — ідеально для безглютенової дієти.
• Натуральний горіховий смак — збагачує смакові якості готових виробів.
• Економічність: фасовка 30 кг дозволяє значно здешевити виробництво при оптових закупівлях.

Способи використання:

• У безглютеновому хлібі: 10–30 % від загальної маси борошна.
• У хлібобулочних виробах: 5–15 % від маси борошна.
• У кондитерці: 5–20 % як наповнювач і загусник.
• У спортивному харчуванні: 10–25 % у протеїнових сумішах.
• У м’ясних/рослинних виробах: 3–10 % для утримання вологи.