Агар-агар powder 1200 (Zhenpai) - 25 кг
19 250 ₴/мішок
- В наявності
Агар-агар powder 1200 (Zhenpai) - 25 кгВ наявності
19 250 ₴/мішок
+380 (99) 467-49-41
Дирекціяповернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Агар-агар powder 1200 бренду Zhenpai — високоякісний харчовий агар-агар преміум-класу з міцністю гелю 1200 г/см². Виробляється в Китаї з червоних водоростей Gracilaria, має білий або світло-кремовий колір порошку, нейтральний смак і запах, відмінну розчинність у гарячій воді (80–100 °C). Утворює міцний, пружний, термостабільний гель (не тане до 85 °C), прозорий, без синерезису. Відповідає стандартам FCC, E406, має сертифікати Halal, Kosher, Vegan.
Фасується в міцні багатошарові паперові мішки по 25 кг з ПЕ-вкладишем — надійно захищає від вологи.
Де використовується
- у кондитерській промисловості — мармелад, жувальні цукерки, зефір, пташине молоко, желе, нуга
- у молочній промисловості — йогурти, пудинги, десерти, кремові сири (стабілізатор текстури)
- у веганських та рослинних продуктах — веганський «сир», желе, мусси, панна-котта
- у HoReCa — желе, холодні десерти, молекулярна кухня
- у виробництві напівфабрикатів та заморожених десертів
- у косметиці та фармацевтиці — стабілізатор гелів, кремів, капсул
Для чого використовується
- як рослинний замінник желатину (веганський желюючий агент)
- для створення міцного термостабільного гелю
- як стабілізатор та загусник у соусах, напоях, кремах
- для покращення текстури та консистенції десертів
- як зволожувач у косметиці
Технічні характеристики
- Фасування: мішок 25 кг
- Міцність гелю: 1200 г/см²
- Вологість: ≤ 15 %
- Розчинність: повна в гарячій воді
- pH гелю: 5,5–7,5
- Термін зберігання: 36 місяців при t ≤ 25 °C
Інформація для замовлення
- Ціна: 19 250 ₴/мішок