Картопляні пластівці - 25 кг Gramybel (Бельгія клас А) термообрабка

Картопляні пластівці Gramybel клас А (термооброблені) — це продукт преміум-класу з Бельгії, виготовлений з відібраної картоплі методом очищення, парової термообробки, варіння, подрібнення, висушування на барабанах та тонкого помелу. Термообробка забезпечує максимальне збереження натурального смаку, аромату та поживних речовин, мінімальну зміну кольору та високу стабільність при відновленні. Має вигляд білих або кремових пластівців/гранул без сторонніх запахів та включень, вологість ≤ 8 %, вміст крохмалю ≥ 78–82 %, не містить ГМО, барвників, консервантів, глютену, штучних добавок. Відповідає найвищим стандартам ЄС (Reg. 1881/2006), HACCP, BRC, IFS, має сертифікати якості Бельгії, ветеринарний сертифікат, Halal, Kosher (за запитом), висновок МОЗ України.

Фасується в міцні багатошарові паперові мішки по 25 кг з внутрішнім поліетиленовим вкладышем — надійно захищає від вологи та забруднень, зручно для промислового виробництва, ресторанів, кафе, кейтерингу, армійського та дитячого харчування та оптових закупівель.

Основні характеристики:

• Вигляд: білі або кремові пластівці/гранули
• Вологість: ≤ 8 %
• Вміст крохмалю: ≥ 78–82 %
• Клас А — найвища якість (термообробка, мінімальна зміна кольору, максимальний смак)
• Не містить ГМО
• Тара: мішок 25 кг
• Призначення: швидке приготування пюре, наповнювач, загусник, основа для страв

Застосування:

1. Виробництво картопляного пюре та напівфабрикатів Картопляні пластівці Gramybel клас А швидко відновлюються гарячою водою або молоком (співвідношення 1:4–1:5) — ідеально для промислового виробництва пюре, швидкого приготування в ресторанах, кафе, армійському харчуванні, дитячому харчуванні, кейтерингу.
2. Виробництво сухих сумішей та готових страв Використовується як основа або наповнювач у сухих сумішах для картопляного пюре, супів-пюре, соусів, запіканок, крокетів, дерунів, картопляних котлет.
3. М’ясні та рибні вироби Додається в ковбаси, котлети, напівфабрикати, паштети, зрази як утримувач вологи, загусник та наповнювач — підвищує вихід, покращує текстуру та смак.
4. Виробництво снекив та екструдованих продуктів Застосовується в чіпсах, картопляних паличках, екструдатах, снеках як основа для хрусткої текстури та натурального картопляного смаку.
5. Ресторанний та кейтеринговий бізнес Ідеально для швидкого приготування пюре, гарнірів, запіканок у ресторанах, їдальнях, готелях, кейтерингу — економить час та забезпечує стабільну преміум-якість.
6. Дитяче та дієтичне харчування Використовується в дитячих пюре, кашах, дієтичних продуктах як натуральна основа без добавок, глютену та ГМО.

Переваги та особливості:

• Клас А — найвища якість з Бельгії, термообробка зберігає натуральний смак та колір.
• Швидке відновлення — пюре готове за 2–5 хвилин.
• Висока кремовість, щільність та смак — завдяки спеціальній технології барабанної сушки та термообробки.
• Безпека: не містить ГМО, глютену, барвників, консервантів, відповідає найвищим стандартам ЄС.
• Економічність: фасовка 25 кг та висока ефективність (1 кг пластівців = 4–5 кг готового пюре) дозволяють значно здешевити виробництво при оптових закупівлях.

Способи використання:

• Для пюре: 200–250 г пластівців на 1 л гарячої води/молока, перемішати 1–2 хвилини.
• У м’ясних виробах: 2–8 % від маси фаршу для утримання вологи.
• У сухих сумішах: 20–50 % як основа для картопляного пюре або гарнірів.
• У снеках: 30–70 % від маси рецептури для екструдатів.
• Зберігання: у сухому прохолодному місці, в оригінальній упаковці.