Какао порошок алкалізований Нідерланди 20-22% - 25 кг мішок

Какао-порошок алкалізований Нідерланди 20–22 % — абсолютний топ серед професійних какао-порошків, «золота класика» світової кондитерської індустрії. Виробляється на легендарних заводах Нідерландів (всі знають, про кого йдеться) з найкращих какао-бобів Західної Африки преміум-класу. Висока жирність 20–22 % + ідеально вивірена голландська алкалізація дають неймовірно глибокий, насичений темно-бордовий колір, потужний шоколадний аромат і розкішний оксамитовий смак з нотами карамелі, лісового горіха та легкої ванілі. Розчиняється миттєво, утворюючи густу кремову емульсію — це той самий «голландський» стандарт, за яким судять усі інші какао.

Фасується в оригінальні нідерландські мішки по 25 кг з багатошаровим крафт-папером та ПЕ-вкладишем. Термін зберігання до 36 місяців.

Для кого і де використовується

• для топ-шоколатьє та виробників craft- та bean-to-bar шоколаду
• для преміальних кондитерських — ганаш, праліне, трюфелі, креми вищої категорії
• для виробництва справжнього молочного та темного шоколаду 40–70 %
• для морозива super-premium та джелато
• для HoReCa 5★ та мішленівських закладів — гарячий шоколад, фондю, десерти
• для пекарень преміум-класу — шоколадні фонданти, брауні, макаронс
• для експорту в ЄС, США, Японію, Корею, ОАЕ — 100 % сертифікація (UTZ, Rainforest Alliance, EU-organic за запитом)

Переваги нідерландського какао 20–22 %

• найвища жирність серед алкалізованих порошків → максимальна насиченість смаку
• ідеальний темно-бордовий колір, який не вицвітає після термообробки
• потужний тривалий аромат, який відчувається навіть у готовому виробі
• утворює густу кремову текстуру в напоях та ганашах
• еталонна стабільність — використовується як референс у лабораторіях
• оригінальна упаковка та пломби — 100 % гарантія автентичності