Какао порошок алкалізований Німеччина 10-12% - 25 кг мішок

Какао-порошок алкалізований Малайзія 10–12 % — преміальна якість з одного з найбільших світових центрів переробки какао-бобів. Виготовлений з відбірних бобів Forastero та Trinitario з Індонезії та Малайзії. Завдяки глибокій алкалізації має насичений темно-бордовий відтінок, м’який округлий шоколадний смак без кислинки та виняткову розчинність навіть у холодній воді. Аромат — чистий, тривалий, з легкими нотами горіха та карамелі.

Фасується в оригінальні багатошарові паперові мішки по 25 кг з ПЕ-вкладишем. Термін зберігання до 36 місяців при температурі до +20 °C та вологості ≤ 70 %.

Асортимент

• Classic Dark 10–12 % (темно-бордовий)
• Extra Dark 10–12 % (майже чорний)
• Red Premium 10–12 % (насичений червоно-бордовий)
• Light Alkalized 10–12 % (м’який червоно-коричневий)

Для кого і де використовується

• для преміальних кондитерських та шоколатьє — ганаш, трюфелі, глазурі, креми
• для виробництва шоколадних плиток, цукерок, праліне
• для морозива, йогуртів, десертів преміум-класу
• для HoReCa високої кухні — гарячий шоколад, авторські какао-напої
• для пекарень преміум-сегменту — шоколадні бісквіти, макаронс, тістечка
• для експорту — відповідає найвищим стандартам ЄС, США, Японії, ОАЕ

Переваги малайзійського какао 10–12 %

• найчистіший та найстабільніший колір серед усіх алкалізованих какао
• ідеально розчиняється навіть у холодному молоці
• м’який, багатий смак без гіркоти
• стабільність кольору після випікання та заморозки
• оригінальна упаковка 25 кг від виробника — гарантія свіжості
• завжди однакова якість від партії до партії