Агар-агар - 1 кг

Агар-агар (полісахарид з червоних водоростей) — це високоякісний білий або світло-жовтий порошок, натуральний гелеутворювач, стабілізатор і загусник. Сила гелю 800–1200 г/см² (1,5% розчин). Повністю розчинний у гарячій воді (>85°C), утворює термостабільний гель при охолодженні. Тільки опт для виробників! Доступне фасування: пакет 1 кг — зручне для лабораторій, пекарень, кондитерських.

Сфери застосування агар-агару в промисловості:

• Харчова промисловість: желе, мармелад, зефір, пудинги, глазурі, молочні десерти; стабілізатор у морозиві, йогуртах, соусах.
• Кондитерка: веганський замінник желатину (1:1), термостабільні начинки, пастила, суфле.
• М’ясна промисловість: стабілізатор у ковбасах, паштетах, холодцях.
• Мікробіологія: поживне середовище для бактерій (1,5% агар).
• Косметика: гелеутворювач у масках, кремах, зубних пастах.
• Фармацевтика: капсули, таблетки, мікрокапсулювання.
• Лабораторна аналітика: гелі для електрофорезу, культуральні середовища.

Переваги нашого агар-агару для виробників:

• Висока сила гелю: 800–1200 г/см² — міцний, пружний гель, не розпадається при 80°C.
• Чистота: ≥99,5%, без запаху — нейтральний смак, прозорий гель.
• Термостабільність: гель не тане до 85°C — ідеально для гарячих начинок.
• Веган/халяль/кошер: 100% рослинний, без ГМО.
• Економія: низьке дозування (0,1–2%), швидке желювання (10–15 хв).
• Довгий термін зберігання: до 36 місяців у сухому місці.
• Сертифікати: ДСТУ, FCC, USP, ISO 22000, Halal, Kosher — для експорту та харчового виробництва.

Технічні характеристики:

• Фасування: пакет 1 кг (фольгований zip-lock або багатошаровий паперовий).
• Колір: білий/світло-жовтий порошок.
• Сила гелю: 800–1200 г/см² (1,5%).
• Вологість: <10%, pH 1% розчину: 6,0–7,5.