Желатин для промислового використання 240 bloom Нідерланди (Фасування мішок по 25 кг)

Желатин харчовий 240 Bloom преміум-класу виробництва Нідерланди — високоякісний свинячий желатин з одного з найкращих європейських заводів (GELITA або Rousselot). Отриманий з відбірної свинячої шкірки методом кислотної обробки (тип A), має силу гелю 240 Bloom — оптимальну для більшості кондитерських та харчових застосувань. Чистий світло-жовтий колір, нейтральний смак і запах, відмінна розчинність у гарячій воді, висока прозорість гелю.

Не містить ГМО, алергенів (крім свинячого походження), відповідає стандартам ЄС (Regulation (EC) 853/2004), Halal (за запитом), ISO 22000, FSSC 22000.

Фасується в оригінальні багатошарові паперові мішки по 25 кг з ПЕ-вкладишем — надійно захищає від вологи та забруднень.

Для кого і де використовується

• для кондитерських та цукерок — мармелад, жувальні цукерки, зефір, пташине молоко, желе
• для молочної промисловості — йогурти, десерти, пудинги, мусси
• для м’ясопереробки — холодці, паштети, заливні страви
• для виробників напівфабрикатів та заморожених десертів
• для HoReCa — желе, панна-котта, баварські креми
• для фармацевтики — капсули, драже
• для домашнього використання у великих об’ємах — желе, холодці

Переваги нідерландського желатину 240 Bloom

• ідеальна сила гелю 240 Bloom — пружний, прозорий гель без синерезису
• висока чистота та прозорість — гель кристально чистий
• відмінна розчинність та стабільність при нагріванні
• нейтральний смак — не маскує аромати продукту
• стабільна якість від партії до партії
• оригінальна європейська упаковка — гарантія автентичності

Технічні характеристики

• Фасування: мішок 25 кг
• Сила гелю (Bloom): 240 г
• Вологість: ≤ 12 %
• pH (1 % розчин): 4,5–5,5
• Прозорість гелю: висока
• Термін зберігання: 36 місяців при t ≤ 20 °C