Какао -порошок натуральний (Польща) для виробників (тільки опт) Фасування мішок по 25 кг

Какао-порошок натуральний виробництва Польща — високоякісний 100 % натуральний какао-порошок без алкалізації преміум-класу. Виробляється на сучасному заводі в Польщі з відбірних какао-бобів Західної Африки (Кот-д’Івуар, Гана) та невеликої частки ароматних сортів з Латинської Америки. Завдяки м’якому обсмаженню та дбайливій обробці зберігає яскравий червоно-коричневий колір, виражений фруктовий профіль з нотами червоних ягід, тропічних фруктів, легкої кислинки та тонкої квіткової терпкості — класичний натуральний смак, який обожнюють крафтові шоколатьє.

Жирність 10–12 %, чистота висока, зародок повністю видалений, pH природний 5,0–5,8. Високий вміст теоброміну та антиоксидантів.

Фасується в оригінальні польські мішки 25 кг (багатошаровий крафт-папір + ПЕ-вкладиш). Термін зберігання до 36 місяців.

Для кого і де використовується

• для крафтових та bean-to-bar шоколатьє — молочний і темний шоколад 35–75 %
• для преміальних кондитерських — ганаш, трюфелі, креми, мусси з яскравою кислинкою
• для виробництва авторських плиток і батончиків
• для морозива та сорбетів преміум-сегменту
• для HoReCa високої кухні — десерти, соуси, напої
• для експорту в ЄС, США, Австралію, Японію, Корею — повні сертифікати (Rainforest Alliance, UTZ, EU-organic за запитом)

Переваги натурального польського какао

• чистий натуральний профіль без алкалізації — фруктова кислинка та терруарні ноти
• яскравий червоно-коричневий колір без сірості
• висока стабільність при коншуванні — не втрачає аромат
• один з найкращих натуральних какао в Європі за співвідношенням ціна/якість
• оригінальна польська упаковка — гарантія свіжості та автентичності
• ідеально комбінується з какао з інших регіонів для купажів