Молочна кислота 80% для промислового використання (Фасування каністра по 25 кг)

Молочна кислота 80 % харчова (L(+)-молочна кислота, E270) — високоякісний натуральний консервант та регулятор кислотності преміум-класу. Виробляється біотехнологічним шляхом ферментації глюкози молочнокислими бактеріями, має чистоту ≥ 80 %, прозорий або злегка жовтуватий колір, характерний кислий смак без сторонніх запахів. Відповідає стандартам FCC, USP, EP, BP, має сертифікати Halal, Kosher, ISO 22000.

Поставляється в пластикових каністрах по 25 кг з герметичною кришкою та захисним кільцем — зручно для зберігання та дозування.

Для кого і де використовується

• для виробників напоїв — лимонади, газована вода, енергетики, сиропи (регулятор кислотності)
• для консервування овочів, фруктів, риби, салатів, соусів, майонезу
• для молочної промисловості — йогурти, сири, кисломолочні продукти
• для м’ясопереробки — ковбаси, сосиски, паштети (консервант, регулятор pH)
• для кондитерських виробів — мармелад, жувальні цукерки, желе
• для пекарень — покращувач тіста, регулятор кислотності в хлібі
• для косметики та фармацевтики — креми, лосьйони, сиропи, таблетки
• для кормової промисловості — консервант у комбікормах

Переваги молочної кислоти 80 %

• натуральний походження — біоферментація
• м’яка кислинка без сторонніх присмаків
• потужна антимікробна дія в кислому середовищі
• дозування 0,1–1 % залежно від застосування
• покращує смак та подовжує термін зберігання
• стабільна якість та прозорість

Технічні характеристики

• Фасування: каністра 25 кг
• Концентрація: 80 ± 2 %
• Зовнішній вигляд: прозора в’язка рідина
• Щільність: ≈ 1,2 г/см³
• pH (10 % розчин): 2,0–2,5
• Термін зберігання: 24 місяці при t ≤ 25 °C