Сіль вуглеамонійна Е503 (Бікарбонат амонію) Фасування мішок по 25 кг
2 025 ₴/мішок
- В наявності
Сіль вуглеамонійна Е503 (Бікарбонат амонію) Фасування мішок по 25 кгВ наявності
2 025 ₴/мішок
+380 (99) 467-49-41
Дирекціяповернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Сіль вуглеамонійна (бікарбонат амонію, NH₄HCO₃, E503(i)) — білий кристалічний порошок або гранули без запаху або з ледь помітним аміачним ароматом. Це хімічний розпушувач, який розкладається при нагріванні з виділенням вуглекислого газу, аміаку та води, забезпечуючи підйом тіста. Повністю розкладається при температурі понад 60 °C, не залишаючи залишків у готовому виробі.
Поставляється в міцних багатошарових паперових мішках по 25 кг з внутрішнім поліетиленовим вкладышем.
Де використовується
- у виробництві печива (особливо пісочного, затяжного, галетного, крекерів)
- у виробництві пряників, медових коржів, бісквітів
- у виробництві вафель, вафельних трубочок, вафельних листів
- у виробництві хлібобулочних виробів з тонкою скоринкою
- у виробництві сухого печива та снеків
- у виробництві деяких видів тортових напівфабрикатів та коржів
Для чого використовується
- як хімічний розпушувач (утворює пори та об’єм у тісті)
- для надання легкості та крихкості готовим виробам
- для створення рівномірної пористої структури без гіркого присмаку
- для прискорення процесу випікання та отримання хрусткої текстури
- для заміни або комбінування з іншими розпушувачами (сода, амоній карбонат)
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Упаковка | Мішок |
| Користувацькі характеристики | |
| Вага | 25000 |
Інформація для замовлення
- Ціна: 2 025 ₴/мішок