Поліпшувач Хлібопекарський "Відбілювання м'якушки для всіх х/б виробів, збільшення об'єму" (grey) оптом
1 890 ₴/мішок
- В наявності
- Тільки оптом
Поліпшувач Хлібопекарський "Відбілювання м'якушки для всіх х/б виробів, збільшення об'єму" (grey) оптомВ наявності
1 890 ₴/мішок
+380 (99) 467-49-41
Дирекціяповернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Поліпшувач хлібопекарський "Відбілювання м'якушки" (grey) — комплексний борошняний поліпшувач у гранульованій формі для всіх видів хлібобулочних виробів. Має світло-сірий колір, нейтральний запах, забезпечує виражене відбілювання м'якушки, значне збільшення об'єму, покращення пористості та структури, подовження терміну свіжості.
Поставляється в міцних багатошарових паперових мішках по 25 кг з внутрішнім поліетиленовим вкладышем.
Де використовується
- у виробництві пшеничного хліба (батон, багет, хліб формований, підовий)
- у виробництві пшенично-житнього та житнього хліба
- у виробництві булочних виробів (булочки, рогалики, плюшки, пончики)
- у виробництві здобних виробів (кекси, солодкі булочки, круасани)
- у виробництві заморожених напівфабрикатів (заморожене тісто, заготовки)
- у виробництві хліба з тривалим терміном зберігання
- у виробництві тостового хліба та хліба для сендвічів
Для чого використовується
- для значного відбілювання м'якушки (дає білий або кремово-білий колір)
- для суттєвого збільшення об'єму готового виробу (до 20–40 % залежно від рецептури)
- для покращення пористості та рівномірності структури м'якушки
- для підвищення еластичності та пружності тіста
- для подовження терміну свіжості (збереження м'якості до 3–5 днів)
- для стабілізації якості при використанні замороженого тіста
- для зменшення впливу низькоякісного борошна (компенсація слабкої клейковини)
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Вага | 10000 г |
| Упаковка | Мішок |
Інформація для замовлення
- Ціна: 1 890 ₴/мішок