Глюкозно-фруктозний сироп ГФС 42 ящик 13кг

Глюкозно-фруктозний сироп ГФС 42, ящик 13 кг — це харчовий підсолоджувач, що широко використовується у харчовій промисловості як альтернатива цукру. Він виготовляється шляхом гідролізу кукурудзяного крохмалю з подальшим ферментативним перетворенням частини глюкози у фруктозу. Основними компонентами є: глюкоза (~53 %), фруктоза (~42 %), мальтоза та інші олігосахариди.

ГФС 42 вирізняється стабільною якістю, високою розчинністю, солодким смаком та гарними консистенційними властивостями. Це робить його ідеальним вибором для виробництва великого спектра харчових продуктів.

🔬 Де використовується глюкозно-фруктозний сироп ГФС 42:

• Кондитерські вироби – покращує текстуру цукерок, знижує ризик кристалізації цукру, забезпечує глянцевий блиск і довший термін зберігання.

• Газовані напої та соки – солодкий смак, що не змінює кольору та не впливає на аромат напою. Використовується як основне джерело підсолодження.

• Морозиво та десерти – запобігає утворенню льоду, покращує структуру, надає кремовості.

• Йогурти, сирки, молочні продукти – стабілізує смак, додає солодкості, працює як консервант.

• Випічка – зволожує тісто, покращує підйом, робить корочку золотистою та м’якою.

• Соуси, кетчупи, маринади – працює як стабілізатор смаку, додає в’язкість та яскравий аромат.

• Фармацевтика – у складі сиропів, мікстур та дитячих ліків як підсолоджувач.

• Косметика – для утримання вологи у зволожуючих кремах.

• Виробництво прикормки для риболовлі – солодкий аромат, що приваблює рибу, та чудова розчинність у воді.

💡 Основні властивості та переваги:

• Солодкість, близька до цукру (приблизно 0,95 відносно сахарози);

• Швидко засвоюється, не перевантажує організм;

• Знижує кристалізацію цукрів у готових продуктах;

• Надає блиску і в'язкості;

• Покращує текстуру виробів;

• Добре зберігається при температурі від +10 до +25 °C;

• Не змінює кольору і не має стороннього присмаку.

🧪 Фізико-хімічні характеристики:

• Вміст сухих речовин: ~71–77 %;

• Вміст фруктози: ~42 %;

• Вміст глюкози: ~53 %;

• Консистенція: в’язка, прозора рідина з легким жовтуватим відтінком;

• Кислотність: нейтральна або слабокисла.

📦 Упаковка:

Фасування: ящик 13 кг (харчовий пластик). За запитом можливе фасування по 0.5 кг, 1 кг, 5 кг, 10 кг.

🧊 Умови зберігання:

• Температура: від +10 до +25 °C;

• Уникати замерзання та дії прямих сонячних променів;

• При зниженні температури можлива кристалізація — перед використанням слід підігріти.