Кориця палички В'єтнам Оптом В Одесі Доставка По Україні 1 кг

Кориця палички (Cinnamomum Burmannii): Ароматна Пряність для Ваших Кулінарних Шедеврів

Кориця палички (Cinnamomum Burmannii) – це не просто пряність, це справжній еліксир смаку та аромату, що здатен перетворити будь-яку страву на кулінарний шедевр. Видобувається ця унікальна пряність з внутрішніх шарів кори однойменного вічнозеленого дерева, що росте в тропічних регіонах Південно-Східної Азії, зокрема у В'єтнамі. Процес виготовлення паличок кориці – це справжнє мистецтво, що вимагає майстерності та терпіння. Кору акуратно знімають, очищають від зовнішнього шару, а потім згортають у характерні трубочки, які при висиханні набувають своєї кінцевої форми. Зазвичай довжина таких паличок варіюється від 6 до 8 сантиметрів, а товщина – від 1 до 3 міліметрів.

Багатство Аромату та Смаку:

Відмінною рисою кориці паличками Cinnamomum Burmannii є її надзвичайно ніжний, приємний аромат та багатогранний смак. Він починається з вираженої солодкої нотки, яка поступово переходить у легкий, зігріваючий, злегка пекучий післясмак. Цей унікальний смаковий профіль зумовлений високим вмістом ефірних олій, які є справжнім серцем цієї прянощі. Саме ці ефірні олії надають кориці її неповторні ароматичні властивості, роблячи її незамінною в кулінарії.

Користь для Здоров'я:

Кориця – це не тільки джерело вишуканого смаку, а й справжня скарбниця корисних речовин. Вона багата на важливі мінерали, необхідні для нормального функціонування організму, такі як:

• Калій: відіграє ключову роль у підтримці водного балансу та нормального артеріального тиску.
• Кальцій: незамінний для міцності кісток та зубів, а також для правильної роботи м'язів та нервової системи.
• Марганець: бере участь у метаболізмі, формуванні сполучних тканин та захисті клітин від пошкоджень.
• Залізо: є важливим компонентом гемоглобіну, що транспортує кисень по всьому організму.
• Цинк: необхідний для імунної системи, загоєння ран та збереження здоров'я шкіри.
• Магній: підтримує роботу нервової системи, м'язів та серця.

Крім того, кориця містить вітамін А, пантотенову кислоту (вітамін B5), які є важливими для зору, метаболізму та енергетичного обміну в організмі. Її антиоксидантні властивості допомагають боротися з вільними радикалами, сприяючи загальному зміцненню здоров'я.

Застосування в Кулінарії:

У харчовій промисловості та домашній кулінарії палички кориці знаходять широке застосування завдяки своїм унікальним властивостям. Вони ідеально підходять для:

• Приготування гарячих напоїв: незамінний інгредієнт для глінтвейну, пуншу, ароматизації чаю та кави. Палички кориці повільно віддають свій аромат, надаючи напоям особливої глибини та тепла.
• Соусів та маринадів: додають пікантності та оригінальності різноманітним соусам для м'яса, овочів та десертів.
• Рагу та тушкованих страв: цілі коричні палички чудово поєднуються з м'ясними, овочевими та бобовими рагу, надаючи їм неповторного східного колориту. Вони особливо гармонійно доповнюють страви з рису, гороху та інших круп.
• Випічки та десертів: хоча частіше для випічки використовується мелена кориця, цілі палички можуть бути використані для ароматизації сиропів, кремів або як елемент декору.

Характеристики продукту:

• Форма: Палички у вигляді елегантно згорнутих трубочок з характерним завитком. Вони ретельно очищені від зовнішнього, грубого шару кори, що забезпечує максимальну якість та чистоту продукту.
• Розмір: Довжина паличок становить 6-8 см, з можливістю калібрування для забезпечення однорідності партії. Товщина варіюється від 1 до 3 мм.
• Колір: Колір кориці нерівномірний, що є природною особливістю продукту. Він може варіюватися від насиченого червонувато-бурого до світлішого сіро-коричневого. Допускається наявність білого поверхневого нальоту, який є природним кристалічним утворенням ефірних олій і не впливає на якість.
• Смак: Характерний пекучий, але приємний смак, який розкривається поступово.
• Запах: Різкий, солодкуватий, дуже насичений та впізнаваний аромат.
• Категорія якості: Пропонується в категоріях якості VERAA / VERA AA / VERA AAA, що гарантує відповідність найвищим стандартам.
• Рід упаковки: Зручні 10/20 кг картонні коробки, що забезпечують збереження якості продукту під час транспортування та зберігання.
• Країна походження: В'єтнам, відомий своїми високоякісними прянощами.

Кориця палички (Cinnamomum Burmannii) – це вибір професіоналів та гурманів, які цінують справжній смак та аромат. Додайте цю унікальну пряність до своєї колекції, і ваші страви заграють новими фарбами!