Кардамон зелений 5-6 мм цілий Оптом В Одесі Доставка По Україні 0.5кг

Зелений Кардамон (Elletaria Cardamomum): Король Прянощів з Серця Індії

Зелений кардамон (рід Elletaria Cardamomum) – це не просто пряність, це справжня перлина кулінарного світу, яка заслужено входить до трійки найдорожчих спецій поряд з шафраном і ваніллю. Ця дивовижна пряність походить з Індії і є плодами багаторічної трав'янистої рослини сімейства Імбирних. Саме в зелених, трикамерних коробочках,з їхньою характерною ребристою поверхнею, прихований найароматніший і найяскравіший смак та запах, що робить кардамон незамінним інгредієнтом у високій кухні та повсякденних стравах.

Унікальний Смаковий Профіль:

Що робить зелений кардамон таким особливим? Його смак – це справжня симфонія протилежностей, яка гармонійно поєднує в собі пекучість і ніжність, різкість і м'якість. Перші ноти розкриваються свіжими відтінками евкаліпта та камфори, які надають йому пікантного, освіжаючого смаку, що неможливо сплутати з жодною іншою пряністю. Ця багатогранність дозволяє кардамону адаптуватися до широкого спектру страв, підкреслюючи їхні найкращі якості. Смак кардамону залишає чисте, пряне, злегка гостре враження без будь-яких сторонніх присмаків, що є свідченням його вищої якості.

Аромат, що Зачаровує:

Аромат зеленого кардамону – це окрема історія. Він глибокий, запашний, з легкими смолистими нотами та чітко відчутними камфорними відтінками. Цей багатий і складний букет перетворює звичайну страву на справжню ароматичну подорож, стимулюючи рецептори та залишаючи незабутні враження. Саме завдяки цьому унікальному аромату кардамон так високо цінується кулінарами та парфумерами по всьому світу. Відсутність сторонніх або неприємних запахів гарантує свіжість і чистоту продукту.

Історія та Застосування в Кулінарії:

Зелений кардамон має багату історію використання, яка сягає давнини. В Індії він був відомий вже тисячі років тому, не лише як пряність, а й як лікарський засіб. Його здатність поєднуватися як з солодкими, так і з солоними стравами зробила його універсальним компонентом кулінарних традицій різних народів.

У сучасному кулінарному мистецтві зелений кардамон знаходить застосування у найрізноманітніших сферах:

• Консервація: Він є незамінним інгредієнтом для маринадів, призначених для консервування фруктів, ягід,овочів, грибів і навіть риби. Кардамон не тільки збагачує смак заготовок, але й допомагає зберегти їхню свіжість завдяки своїм природним властивостям.
• Молочні продукти: Додавання кардамону під час приготування сиру надає йому особливого аромату та пікантності, перетворюючи звичайний продукт на вишуканий делікатес. Також він використовується у виробництві деяких видів консервів, де його смак гармонійно доповнює інші інгредієнти.
• Випічка: Традиційна пряна випічка, така як імбирні пряники, булочки та печиво, набуває правильної,зігріваючої пекучості саме завдяки зеленому кардамону. Його аромат і смак ідеально поєднуються з солодкими нотами, створюючи неповторні кулінарні шедеври.
• Напої: Кардамон є ключовим компонентом багатьох зігріваючих напоїв, таких як пунш і глінтвейн, куди його найчастіше додають. Він надає цим напоям не тільки глибокий смак, але й зігріваючий ефект, що робить їх ідеальними для холодних вечорів. Крім того, його часто використовують для ароматизації кави та чаю на Близькому Сході та в Індії.
• Страви з рису та м'яса: У індійській та близькосхідній кухні кардамон є невід'ємною частиною плову,біріані та інших страв з рису, а також багатьох м'ясних страв, яким він надає вишуканого, пряного відтінку.
• Лікувальні властивості: В Аюрведі кардамон використовується для поліпшення травлення, детоксикації організму та як засіб від застуди.

Характеристики продукту:

• Форма: Зелений кардамон представлений у вигляді довгастих капсул з характерною ребристою поверхнею.Кожна капсула містить дрібне, ароматне, коричневе насіння, яке є джерелом основного смаку та аромату.
• Розмір: Розмір капсул становить 5-6 мм, що є оптимальним для збереження ароматичних властивостей і зручності використання.
• Калібри: Ми пропонуємо кардамон різних калібрів: Extra Large, Large, Medium, Small, Baby, що дозволяє вибрати продукт, який найкраще відповідає вашим потребам і кулінарним цілям. Калібрування гарантує однорідність і високу якість партії.
• Щільність: Щільність продукту коливається від 325 до 420 г/л, що свідчить про його якість та правильну сушку.
• Колір: Колір коробочок варіюється від світло-зеленого до насиченого зеленого, що вказує на свіжість і правильність зберігання. Всередині капсул знаходиться коричневе насіння.
• Смак: Пряний, гострий, без сторонніх присмаків. Цей чистий смак є ключовою ознакою високоякісного кардамону.
• Запах: Запашний, трохи смолистий, з чітко чутними камфорними нотами. Цей насичений і складний аромат є візитною карткою справжнього зеленого кардамону.
• Вид пакування: Продукт упакований у 25 кг поліпропіленові мішки, які забезпечують надійний захист від вологи, сторонніх запахів і механічних пошкоджень під час транспортування та зберігання. Цей вид упаковки ідеально підходить для оптових покупців та виробництв.
• Країна походження: Індія – батьківщина найкращого зеленого кардамону, що гарантує автентичність,традиційну якість та вишуканий смак цієї елітної пряності.

Обираючи зелений кардамон з Індії, ви робите ставку на якість, автентичність та неперевершений смак, який здатен збагатити будь-яку страву. Додайте цей "король прянощів" до своєї колекції,