Фенугрек цілий Індія Оптом В Одесі Доставка По Україні 25кг

Фенугрек (Trigonella foenum-graecum): Універсальна Спеція з Багатим Ароматом та Безцінними Властивостями

Фенугрек (Trigonella foenum-graecum) – це дивовижна однорічна рослина з родини Бобові, яка відіграє значну роль у світовій кулінарії та традиційній медицині. Ця унікальна культура відома під численними назвами, що відображають її різноманітне застосування та широку географію поширення. Серед найпоширеніших назв:пажитник грецький, пажитник блакитний, шамбала, треуголка, верблюжа трава, синій козячий трилисник, гуньба. Кожна з цих назв підкреслює певні особливості рослини, її походження або традиційне використання.

Плоди цієї культури, що є її цінними насінням, мають солодкуватий смак з легкою гіркотою, що надає їм особливої пікантності. Аромат фенугрека неперевершений: він нагадує запах свіжоскошеної трави, з легкими нюансами грибів та прянощів, що робить його незамінним інгредієнтом для створення складних та багатогранних смакових композицій.

Ми пропонуємо фенугрек у формі насіння у вигляді ромбів, що є його природною формою та підкреслює автентичність продукту. Розмір насіння оптимальний для зручного використання: від 3 до 4 мм у довжину та від 2 до 3 мм у ширину. Це дозволяє легко додавати його цілим у страви, перемелювати в порошок або використовувати для настоїв та відварів. Колір насіння – коричнево-жовтий різних відтінків, що є природним для цієї культури та свідчить про його високу якість. Допускається незначна варіація відтінків.

Наш фенугрек характеризується сортовою чистотою не менше 99%, що гарантує відсутність сторонніх домішок та високу якість продукту. Для забезпечення максимальної чистоти та збереження корисних властивостей застосовуються сучасні методи очищення: машинний та Sortex. Це дозволяє ефективно видаляти небажані елементи та гарантувати бездоганну якість кожної партії. Сушіння продукту здійснюється машинним способом,що забезпечує рівномірне та оптимальне висушування, зберігаючи всі ароматичні та поживні речовини. Вміст ефірних олій складає мінімум 1%, що є показником високої якості та інтенсивності аромату нашого фенугрека.Країна походження: Індія. Індія є одним з найбільших виробників та експортерів фенугрека у світі, відома своєю високоякісною продукцією та багатовіковими традиціями вирощування цієї культури.

Багатство Складу: Джерело Користі та Здоров'я

Пажитник – це справжня скарбниця поживних речовин, що робить його не тільки цінною спецією, але й корисним доповненням до раціону. Його хімічний склад вражає різноманіттям:

• Макро- та мікроелементи:
  • Калій: Важливий для підтримки водного балансу, нормального функціонування серця та м'язів.
  • Фосфор: Ключовий елемент для міцності кісток і зубів, а також для енергетичного обміну.
  • Магній: Необхідний для сотень біохімічних реакцій в організмі, включаючи функцію м'язів та нервової системи.
  • Залізо: Життєво важливий для утворення гемоглобіну та транспортування кисню.
  • Кальцій: Основний будівельний матеріал для кісток, бере участь у згортанні крові та скороченні м'язів.
  • Інші мінерали: Фенугрек також містить цинк, мідь, селен та марганець, які відіграють важливу роль у метаболізмі та імунній системі.
• Вітаміни:
  • Вітамін А (каротиноїди): Важливий для зору, імунітету та здоров'я шкіри.
  • Вітамін С: Потужний антиоксидант, підтримує імунну систему та сприяє засвоєнню заліза.
  • Вітаміни групи В (В1, В2, В3 (РР), В6, В9 (фолієва кислота)): Відіграють ключову роль в енергетичному метаболізмі, підтримці нервової системи та формуванні крові.
• Білки та Вуглеводи: Фенугрек є багатим джерелом рослинних білків, що робить його цінним для вегетаріанського та веганського харчування, а також складних вуглеводів, які забезпечують тривалу енергію.
• Амінокислоти: Містить важливі амінокислоти, що є будівельними блоками білків.
• Полісахариди (клітковина): Особливо багато у фенугреку розчинної клітковини (галактоманнану), яка сприяє нормалізації травлення, контролю рівня цукру в крові та зниженню холестерину.
• Фітостерини: Рослинні сполуки, які можуть сприяти зниженню рівня холестерину.
• Ефірні олії: Надають фенугреку його характерний аромат і смак, а також мають протизапальні та антибактеріальні властивості.

Завдяки такому багатому складу, фенугрек здавна використовується в народній медицині різних культур.Вважається, що він підтримує травлення, допомагає при проблемах з апетитом, має протизапальну дію, може сприяти зниженню рівня цукру в крові та холестерину. Його також використовують для підтримки імунної системи та прискорення відновлення організму.