Мускатний горіх цілий (abcd) Оптом В Одесі Доставка По Україні 1 кг

Мускатний Горіх (Myristica fragrans): Король Прянощів для Витончених Ароматів та Кулінарних Шедеврів

Мускатний горіх (Myristica fragrans) – це не просто спеція, а справжній дорогоцінний камінь у світі кулінарії, що походить з екзотичних тропічних регіонів. У висушеному вигляді це горішок овальної форми коричневого кольору, який приваблює не лише своїм виглядом, а й внутрішньою структурою: у розрізі можна побачити характерний, неповторний малюнок з хаотичних смужок темних і світлих відтінків. Цей унікальний візерунок є свідченням його натуральності та автентичності, а також відрізняє справжній мускатний горіх від будь-яких підробок.

Розмір плоду є оптимальним для його універсального використання: від 20 до 30 мм у довжину та від 15 до 20 мм у діаметрі. Така форма та розмір дозволяють легко натирати його, використовувати цілим або у вигляді порошку,що робить його незамінним у руках як професійних кухарів, так і домашніх кулінарів. Наш мускатний горіх – це висушені цілі плоди (ядра) овальної форми зі звивистими поглибленими борозенками, без шкаралупи, що гарантує зручність використання та відсутність зайвих домішок. Він може бути представлений у різних калібрах (за кількістю плодів в 1 фунті): 80/85, 100/110, більше 130, або ж як ABCD (некалібрований). Це дозволяє вибрати ідеальний розмір залежно від ваших потреб та специфіки використання.

Колір мускатного горіха – сірий / мишачий різних відтінків, що є абсолютно природним і допускає наявність легкого білого нальоту, який свідчить про високий вміст ефірних олій та правильне зберігання. Його смак – пряний, смолистий, слабо-пекучий, що додає стравам глибини та загадковості, а запах – яскраво виражений сильний аромат, який миттєво наповнює простір, створюючи атмосферу затишку та екзотики. Країна походження: Індонезія. Індонезія є світовим лідером у виробництві мускатного горіха, відома своїми ідеальними кліматичними умовами та традиціями вирощування цієї культури, що гарантує високу якість та автентичність нашого продукту.

Цінний Склад: Користь для Здоров'я з Кожним Ароматним Дотиком

Ядра мускатного горіха – це не просто ароматна спеція, а справжнє джерело біологічно активних речовин, що благотворно впливають на організм людини. Його багатий хімічний склад включає:

• Вітаміни:
  • Вітамін А (каротиноїди): Важливий для зору, здоров'я шкіри, імунної системи та репродуктивної функції.
  • Вітаміни групи В (В1, В2, В3, В5, В6, В9): Відіграють ключову роль у метаболічних процесах,сприяють перетворенню їжі на енергію, підтримують нормальне функціонування нервової системи,виробництво еритроцитів.
  • Вітамін РР (ніацин): Важливий для енергетичного обміну, здоров'я шкіри та нервової системи.
  • Вітамін Н (біотин): Необхідний для метаболізму жирів, білків та вуглеводів, підтримує здоров'я шкіри,волосся та нігтів.
  • Вітамін Е (токоферол): Потужний антиоксидант, який захищає клітини від пошкоджень вільними радикалами, сприяє здоров'ю шкіри та імунної системи.
• Мінерали:
  • Фосфор: Важливий для міцності кісток і зубів, енергетичного обміну та функціонування клітин.
  • Магній: Необхідний для нормальної роботи м'язів та нервової системи, регуляції артеріального тиску та рівня цукру в крові.
  • Залізо: Ключовий компонент гемоглобіну, що транспортує кисень по всьому організму, запобігаючи анемії.
  • Кальцій: Основний будівельний матеріал для кісток і зубів, бере участь у скороченні м'язів та передачі нервових імпульсів.
  • Хлор: Відіграє роль у підтримці водного балансу та кислотно-лужного балансу.
  • Сірка: Важливий компонент білків, бере участь у детоксикації та здоров'ї сполучної тканини.
  • Натрій: Необхідний для підтримки водного балансу та функціонування нервових імпульсів.
  • Цинк: Важливий для імунної системи, загоєння ран, росту та розвитку.
  • Мідь: Бере участь у формуванні червоних кров'яних тілець, підтримці імунітету та здоров'ї сполучної тканини.
  • Йод: Необхідний для нормального функціонування щитовидної залози та вироблення її гормонів.
  • Інші мікроелементи: Мускатний горіх також містить марганець, селен та інші елементи, що підсилюють його загальний сприятливий вплив на організм.
• Інші корисні компоненти:
  • Ефірні олії (мірістицин, елеміцин, сафрол, евгенол та ін.): Саме ці олії відповідають за унікальний аромат мускатного горіха та його лікувальні властивості. Вони мають протизапальну,антибактеріальну, спазмолітичну та легку седативну дію.
  • Крохмаль: Забезпечує енергію.
  • Пектин: Розчинна клітковина, що сприяє нормалізації травлення, зниженню рівня холестерину та детоксикації організму.

Завдяки такому багатому складу, мускатний горіх не тільки надає стравам неповторний смак, але й сприяє покращенню травлення, має протизапальні властивості, підтримує нервову систему та може діяти як м'який заспокійливий засіб. Важливо пам'ятати, що через високу концентрацію ефірних олій його слід використовувати в помірних кількостях.

Кулінарне Застосування: Розкриття Смакових Горизонтів

Мускатний горіх – це спеція з надзвичайно широким спектром застосування, здатна надати вишуканості як солодким, так і солоним стравам. Його унікальний смак і аромат роблять його незамінним у багатьох кухнях світу:

• Гармонійні поєднання з іншими прянощами: Мускатний горіх чудово поєднується з фенхелем, зеленим кардамоном, корицею, імбиром, гвоздикою, запашним перцем і куркумою. Це дозволяє створювати складні та багатогранні букети ароматів у пряних сумішах, таких як каррі (особливо для вегетаріанських варіантів) або гарам масала, що додають стравам східної нотки.
• М'ясні та рибні страви: Ця спеція ідеально підходить для приготування ковбасних виробів, де вона додає особливого пряного аромату та покращує смак. Мускатний горіх також є чудовим доповненням до копченої або маринованої риби, підкреслюючи її ніжний смак. Він може бути використаний у фаршах, паштетах, а також для запікання м'яса та птиці, надаючи їм вишуканого аромату.
• Соуси та приправи: Мускатний горіх широко використовується для ароматизації томатної пасти, кетчупу та гірчиці, збагачуючи їхній смаковий профіль. Він незамінний у приготуванні вершкових соусів (наприклад, бешамель), сирних соусів та багатьох інших заправок, яким він надає пікантності та глибини.
• Молочні продукти та сири: Він є важливим інгредієнтом у виробництві деяких сирів, де він допомагає сформувати характерний смак і аромат. Мускатний горіх чудово поєднується з молоком, вершками,йогуртами, надаючи їм теплий, пряний відтінок, що робить його ідеальним для пудингів, кремів, каш та молочних коктейлів.
• Солодкі страви та десерти: Це одна з найпопулярніших прянощів для ароматизації какао та шоколаду,надаючи їм теплих, пряних ноток. Мускатний горіх є обов'язковим компонентом багатьох десертів: пирогів (особливо яблучних та гарбузових), печива, пудингів, булочок, фруктових салатів, варення, глінтвейну та інших гарячих напоїв. Він надає їм неповторного, зігріваючого аромату.
• Овочеві страви: Він чудово доповнює страви з картоплі, моркви, шпинату, капусти та інших овочів,додаючи їм глибини та аромату.
• Напої: Крім какао та шоколаду, мускатний горіх додають у каву, чай, пунші, сидр, коктейлі, щоб надати їм унікального, пряного смаку.

Важливі рекомендації щодо використання: Мускатний горіх – це дуже ароматна спеція, тому використовувати її слід у помірних кількостях. Найкраще натирати його безпосередньо перед додаванням у страву, щоб зберегти максимальний аромат та смак. Для страв, що потребують тривалої теплової обробки, його можна додавати на початку приготування, але для делікатних страв або напоїв краще додавати наприкінці.

Характеристики Продукту: Гарантія Якості та Автентичності

Ми пропонуємо мускатний горіх найвищої якості, що відповідає найсуворішим міжнародним стандартам. Кожна партія проходить ретельний контроль на всіх етапах, від збору до пакування, щоб забезпечити свіжість, чистоту,максимальну концентрацію ароматичних речовин та автентичність продукту:

• Форма: Висушені цілі плоди (ядра) овальної форми зі звивистими поглибленими борозенками, без шкаралупи. Це гарантує зручність використання та відсутність сторонніх включень.
• Розмір: 20 - 30 мм в довжину, 15 - 20 мм в діаметрі. Можлива калібрування за розміром, що дозволяє вибрати оптимальні горіхи для різних цілей.
• Калібри: 80/85, 100/110, більше 130, ABCD (некалібрований). Широкий вибір калібрів дозволяє задовольнити потреби будь-якого замовника.
• Колір: Сірий / мишачий різних відтінків (допускається білий наліт). Цей натуральний колір та можливий наліт свідчать про високу якість та вміст ефірних олій.
• Смак: Пряний, смолистий, слабо-пекучий. Багатий і насичений смак, який є ознакою якісного мускатного горіха.
• Запах: Яскраво виражений сильний аромат. Інтенсивний і стійкий аромат, який зробить ваші страви незабутніми.
• Рід упаковки: Продукт упакований у 50 кг джутові мішки / 25 кг поліпропіленові мішки, що є оптимальним рішенням для збереження його аромату, захисту від вологи, впливу світла, сторонніх запахів та механічних пошкоджень під час транспортування та тривалого зберігання. Джутові мішки забезпечують природну вентиляцію, а поліпропіленові – високу міцність та надійність. Це ідеальний варіант для оптових покупців, виробництв харчової промисловості та закладів HoReCa, що гарантує збереження якості та свіжості продукту протягом усього терміну придатності.
• Країна походження: Індонезія. Наш мускатний горіх поставляється безпосередньо з Індонезії, яка є світовим лідером у його вирощуванні та відома своєю високоякісною продукцією.

Обираючи наш мускатний горіх у фасуванні 1 кг, ви отримуєте не просто спецію, а преміальний інгредієнт,здатний перетворити будь-яку страву на витвір кулінарного мистецтва. Відкрийте для себе світ витончених ароматів з цією дивовижною пряністю!