Кунжут білий 99,98% Оптом В Одесі Доставка По Україні 1 кг

Кунжут білий лущений (SESAMUM INDICUM) – джерело смаку та здоров'я для вашої кухні

Кунжут білий лущений (Sesamum indicum) – це ніжне, ароматне насіння однорічної рослини, що сягає висоти від 1 до 2 метрів, з елегантним прямостоячим зеленим стеблом, ланцетним або лопатевим листям та великими,привабливими квітками. На відміну від чорного кунжуту, білий лущений кунжут вирізняється своїм легким горіховим смаком та майже непомітним хрускотом, що робить його ідеальним інгредієнтом для широкого спектру кулінарних творінь. Це насіння, з якого було видалено зовнішню оболонку, має більш делікатний смак і м'якшу текстуру, що дозволяє йому гармонійно вписуватися як у солодкі, так і в солоні страви.

Білий кунжут – це справжній концентрат поживних речовин. Він містить приблизно 22,20% білка, що робить його цінним джерелом рослинного протеїну, особливо для вегетаріанців та веганів. Високий вміст жирів (близько 52,61%) переважно представлений корисними ненасиченими жирними кислотами, які відіграють важливу роль у підтримці здоров'я серцево-судинної системи. Крім того, насіння кунжуту є багатим джерелом вітамінів Е, К та С,які є потужними антиоксидантами та відіграють ключову роль у підтримці імунітету, здоров'я шкіри та нормального функціонування організму.

Однією з найцінніших особливостей насіння кунжуту є їхній багатий антиоксидантний профіль. Вони містять такі унікальні антиоксиданти, як сезамінол, сезамолінол та сезамолін. Ці сполуки відомі своїми протизапальними властивостями, здатністю захищати клітини від пошкодження вільними радикалами та сприяти загальному оздоровленню організму. Властивості цих антиоксидантів роблять білий кунжут не просто смачною добавкою, а й функціональним продуктом, що підтримує ваше здоров'я на клітинному рівні.

Кунжут надзвичайно популярний у кондитерській та хлібобулочній галузях – його активно додають у тісто,начинки та посипають готові вироби, надаючи їм неперевершеного аромату та апетитного вигляду. Східні солодощі, такі як халва, пахлава та багато інших, просто немислимі без кунжуту, який є їхнім ключовим інгредієнтом, що надає їм унікального смаку та текстури. Біле кунжутне насіння, з його багатим горіховим смаком, зазвичай використовують у солодких рецептах, таких як торти, хліб, булочки, батончики та печиво, де він надає випічці особливої вишуканості.

Як спеція, кунжут – відмінне доповнення до салатів, суші, ролів, різних видів локшини, морепродуктів, м'яса, птиці та риби, збагачуючи їх смак та аромат. Його часто використовують як панірування для м'яса або овочів,створюючи хрустку золотисту скоринку. Насіння можна додати до вершкового масла для бутербродів, що додасть їм нового виміру смаку. Відмінне поєднання може вийти з брокколі, лимонного соку та кунжуту, створюючи легку та поживну страву.

У промислових масштабах кунжут активно використовується для отримання високоякісної олії, яку додають у салати, супи, рис, соуси, випічку. На кунжутній олії смажать м'ясо, рибу, морепродукти та вироби з тіста, надаючи їм неповторного східного аромату.

Ступінь очищення від 99.90% до 99.98% – це ключовий показник якості. Чим вищий ступінь очищення, тим біліший колір насіння кунжуту та тим вища його чистота. Це гарантує відсутність домішок та ідеальний зовнішній вигляд продукту.

Характеристики продукту:

• Форма: Овальне насіння, що забезпечує рівномірний розподіл у будь-яких стравах.
• Розмір: 3 - 6 мм в довжину, 1 - 1,5 мм в ширину, що є оптимальним для використання.
• Колір: Від кремового до білосніжного, що свідчить про високий ступінь очищення.
• Смак: Наближено нагадує горіх, з легкою, приємною солодкуватістю.
• Запах: Солодкуватий, ніжний, без затхлого, цвілевих та інших сторонніх запахів, що підтверджує свіжість продукту.
• Сортова чистота: 99,9% min, що гарантує найвищу якість.
• Спосіб очищення: Sortex – сучасна технологія оптичного сортування, що забезпечує максимальну чистоту.
• Спосіб сушіння: Машинний, дозволяє зберегти всі корисні властивості та аромат насіння.
• Зміст ефірних масел: 50% min, що вказує на високу цінність та якість олії, яку можна отримати з цього насіння.
• Рід упаковки: 25 кг паперові мішки, що ідеально підходять для великих обсягів та забезпечують оптимальні умови зберігання.
• Країна походження: Індія – країна, що славиться виробництвом високоякісного кунжуту.

Користь для здоров'я:

Білий лущений кунжут – це не просто смачна приправа, а й потужний суперфуд, що має безліч корисних властивостей. Завдяки високому вмісту кальцію, магнію та фосфору, він відіграє важливу роль у зміцненні кісток та зубів, профілактиці остеопорозу. Ці мінерали також підтримують здоров'я нервової системи, нормалізують роботу м'язів та сприяють виробленню енергії.

Велика кількість харчових волокон у кунжуті покращує травлення, запобігає закрепам та підтримує здорову мікрофлору кишківника, що є основою міцного імунітету. Наявність заліза робить кунжут цінним продуктом для профілактики та боротьби з анемією, а також для підтримки енергетичного балансу організму.

Антиоксиданти, такі як сезамін та сезамолін, допомагають боротися з окислювальним стресом, захищаючи клітини від пошкодження вільними радикалами. Це сприяє уповільненню процесів старіння, зниженню ризику розвитку хронічних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання та деякі види раку. Фітостероли, що містяться в кунжуті, можуть сприяти зниженню рівня "поганого" холестерину в крові, підтримуючи здоров'я судин.

Вітаміни групи В, присутні в кунжуті, відіграють ключову роль у метаболізмі, забезпечуючи перетворення їжі на енергію. Вітамін Е є потужним антиоксидантом, який захищає клітини від пошкоджень та підтримує здоров'я шкіри та волосся. Регулярне вживання білого кунжуту може сприяти загальному зміцненню організму,підвищенню життєвого тонусу та поліпшенню самопочуття.