Кунжут білий 99,98% Оптом В Одесі Доставка По Україні 25кг

Кунжут білий лущений (SESAMUM INDICUM) – ваш універсальний інгредієнт для кулінарних шедеврів та здорового харчування

Кунжут білий лущений (Sesamum indicum) – це високоякісне насіння однорічної рослини, що виростає до 1-2 метрів заввишки, з прямостоячим зеленим стеблом, елегантним ланцетним або лопатевим листям та великими,привабливими квітками. Ці насіння є справжнім скарбом для будь-якої кухні, адже вони мають легкий, делікатний горіховий смак і приємний, майже непомітний хрускіт. Саме завдяки видаленню зовнішньої оболонки, білий лущений кунжут набуває більш вишуканого смаку та ніжної текстури, що робить його ідеальним для широкого спектру кулінарних застосувань, від солодких десертів до пікантних основних страв.

Цей продукт – не просто смакова добавка, а справжній кладезь поживних речовин. Білий кунжут містить приблизно 22,20% білка, що робить його чудовим джерелом рослинного протеїну, особливо цінним для вегетаріанців, веганів та всіх, хто прагне збагатити свій раціон високоякісними білками. Його жировий профіль,що становить близько 52,61%, переважно складається з корисних ненасичених жирних кислот, таких як лінолева та олеїнова кислоти, які відіграють ключову роль у підтримці серцево-судинної системи, зниженні рівня "поганого" холестерину та загальному зміцненні здоров'я. Крім того, насіння кунжуту є багатим джерелом вітамінів Е, К і С,які є потужними антиоксидантами. Вітамін Е захищає клітини від окислювального стресу, підтримує здоров'я шкіри та волосся; вітамін К необхідний для згортання крові та здоров'я кісток; а вітамін С зміцнює імунну систему та сприяє засвоєнню заліза.

Однією з найважливіших переваг насіння кунжуту є їхній унікальний антиоксидантний склад. Вони багаті на такі сполуки, як сезамінол, сезамолінол і сезамолін. Ці лігнани, що є природними антиоксидантами, відомі своїми протизапальними властивостями та здатністю захищати організм від шкідливого впливу вільних радикалів, що сприяє уповільненню процесів старіння та зниженню ризику розвитку багатьох хронічних захворювань. Вони також можуть мати гепатопротекторну дію, підтримуючи здоров'я печінки.

Кунжут надзвичайно популярний у кондитерській та хлібобулочній галузях. Його активно додають у тісто для хліба, булочок, печива, а також у начинки, щоб надати виробам неповторного аромату та хрусткої текстури.Готові вироби часто посипають кунжутом для естетичної привабливості та додаткового смаку. Східні солодощі,такі як халва, пахлава, рахат-лукум та багато інших, просто немислимі без кунжуту, який є їхнім ключовим інгредієнтом, що надає їм унікального смаку та текстури. Біле кунжутне насіння, з його багатим горіховим смаком, традиційно використовують у солодких рецептах, включаючи торти, хліб, булочки, батончики та різноманітні десерти, де він додає випічці особливої вишуканості та аромату.

Як спеція, кунжут є відмінним доповненням до безлічі страв. Він чудово поєднується з салатами, додаючи їм текстури та поживних речовин. Неможливо уявити суші та роли без ароматної посипки з кунжуту. Різні види локшини, особливо азіатської кухні, набувають нового смакового виміру завдяки кунжуту. Він також ідеально підходить до морепродуктів, м'яса, птиці та риби, збагачуючи їх смак та аромат. Кунжут часто використовують як паніровку, створюючи хрустку золотисту скоринку для м'яса, риби або овочів. Додайте насіння до вершкового масла для бутербродів – це додасть їм нового, цікавого смаку. А спробуйте поєднання з броколі, лимонним соком та кунжутом для легкої, поживної та смачної страви, що ідеально підійде для здорового обіду чи вечері.

У промислових масштабах кунжут використовується для отримання високоякісної кунжутної олії, яка цінується за свої корисні властивості та широкий спектр застосування. Цю олію додають у салати, супи, рис, соуси, а також використовують для випічки. На ній смажать м'ясо, рибу, морепродукти та вироби з тіста, надаючи стравам неповторного східного аромату та смаку.

Ступінь очищення від 99.90% до 99,98% – це ключовий показник якості нашого кунжуту. Чим вищий цей показник, тим біліший колір насіння кунжуту та тим вища його чистота, що гарантує відсутність домішок та ідеальний зовнішній вигляд продукту. Завдяки такому високому ступеню очищення, ви отримуєте продукт преміум-класу, готовий до використання без додаткової обробки.

Характеристики продукту:

• Форма: Овальне насіння, однорідне за розміром, що забезпечує рівномірний розподіл та естетичний вигляд у будь-яких стравах.
• Розмір: 3 - 6 мм в довжину, 1 - 1,5 мм в ширину – оптимальні розміри для кулінарного використання та приємної текстури.
• Колір: Від кремового до білосніжного, що є показником високої якості та чистоти лущеного кунжуту.
• Смак: Ніжний, приємний, наближений до горіхового, з легкою солодкуватістю, що робить його універсальним для солодких та солоних страв.
• Запах: Солодкуватий, м'який та ніжний, без будь-яких сторонніх запахів (затхлих, пліснявих тощо), що свідчить про свіжість та правильне зберігання продукту.
• Сортова чистота: 99,9% min – це гарантія найвищої якості та мінімальної кількості домішок.
• Спосіб очищення: Sortex – сучасна технологія оптичного сортування, яка дозволяє видаляти найменші дефекти та сторонні домішки, забезпечуючи ідеальну чистоту насіння.
• Спосіб сушіння: Машинний – контрольований процес сушіння, що дозволяє зберегти всі цінні поживні речовини, ефірні олії та аромат насіння, запобігаючи розвитку плісняви та мікроорганізмів.
• Зміст ефірних масел: 50% min – високий показник вмісту ефірних олій, що свідчить про високу якість та цінність продукту, а також про його потенціал для виробництва кунжутної олії.
• Рід упаковки: 25 кг паперові мішки – надійна та зручна упаковка для транспортування та зберігання великих обсягів, що забезпечує збереження якості продукту.
• Країна походження: Індія – регіон, відомий своїми багаторічними традиціями вирощування високоякісного кунжуту, що гарантує автентичність та дотримання стандартів.