Лук мелений Індія Оптом В Одесі Доставка По Україні 25кг

Мелена цибуля: ключ до насиченого смаку та міцного здоров'я у вашій кулінарії (25 кг)

Відкрийте для себе секрет неперевершеного смаку та аромату з меленою цибулею (Allium Cepa L.) — приправою, що перетворила звичайну цибулю на універсальний кулінарний шедевр, ідеально підходящу для великих виробництв та оптових закупівель. Цей продукт є не просто спецією, а втіленням інноваційних технологій обробки, які дозволяють зберегти всю природну силу та багатство свіжого овоча у зручному та економічному форматі. Виробництво починається з ретельного відбору свіжих, соковитих цибулин, які потім дбайливо нарізають на тонкі кільця. Наступним кроком є унікальний процес сушіння при строго контрольованій температурі, що є критично важливим для збереження всіх цінних ефірних олій, вітамінів та мінералів, які роблять цибулю такою корисною. Після сушіння кільця цибулі ретельно перемелюються до стану дрібного, слабо грудкуючого порошку, який вирізняється ніжним бежевим кольором. Цей порошок має делікатний, ледь солодкуватий смак та характерний, приємний аромат, позбавлений різкої гостроти свіжої цибулі, що робить його ідеальним для широкого спектру кулінарних застосувань у промислових масштабах.

Цінність меленої цибулі виходить далеко за рамки її смакових якостей. Вона є справжнім природним джерелом безлічі біологічно активних компонентів, що робить її не лише приправою, а й важливим елементом здорового харчування. Цибулини, з яких виготовляється цей порошок, містять до 2,5% азотистих речовин, які відіграють ключову роль у будівництві клітин та обміні речовин. Вони також багаті на різноманітні цукри (від 10 до 11%), включаючи глюкозу, фруктозу, сахарозу та мальтозу, що є джерелом швидкої та доступної енергії для організму. Особливу увагу заслуговує полісахарид інулін, що є природним пребіотиком, який підтримує здорову мікрофлору кишківника, сприяє зростанню корисних бактерій та покращує травлення, а також допомагає в засвоєнні мінералів. Наявність фітину сприяє нормалізації обміну речовин та виведенню токсинів, а флавоноїди, зокрема кверцетин та його глюкозиди, є потужними антиоксидантами. Вони захищають клітини від пошкодження вільними радикалами, зменшують запальні процеси в організмі, підтримують здоров'я серцево-судинної системи та можуть мати протиалергічні властивості. Крім того, у складі меленої цибулі ви знайдете жири, що є важливими для засвоєння жиророзчинних вітамінів, різноманітні ферменти, що прискорюють біохімічні реакції, та життєво важливі солі калію і фосфору, необхідні для функціонування нервової та м'язової систем, а також для міцності кісток та зубів. Фітонциди надають цибулі сильні бактерицидні та протимікробні властивості, допомагаючи організму боротися з інфекціями та підвищувати імунітет. Органічні кислоти, такі як лимонна та яблучна, покращують травлення, стимулюють апетит та додають продукту легку кислинку. І, звичайно ж, вітаміни А, В1, В2, РР, С — це справжній вітамінний комплекс, що підтримує імунітет, зір, нервову систему, енергетичний обмін та загальний тонус організму. Аромат меленої цибулі, хоч і походить від ефірної олії, у висушеному вигляді стає м'якшим і приємнішим, ніж у свіжої, що дозволяє уникнути подразнення слизових оболонок та забезпечує комфортне використання.

Переваги сухої меленої цибулі роблять її незамінним інгредієнтом як для домашнього використання, так і для промислового виробництва, особливо при закупівлі великими партіями. Найважливішою перевагою є те, що продукт вже повністю очищений і дрібно рубаний, що значно економить ваш час та зусилля на підготовку. Це виключає необхідність миття, чищення та подрібнення свіжої цибулі, що особливо цінно на професійних кухнях, у великих обсягах виробництва харчових продуктів та для підприємств HoReCa. Ще одна ключова особливість — сушена цибуля не викликає бродіння у пресервах, консервах та різноманітних соусах. Це дозволяє використовувати її для створення стабільних та якісних продуктів з тривалим терміном зберігання, що є вкрай важливим для харчової промисловості та експорту готової продукції. Ріпчаста цибуля, у тому числі і її сушена мелена форма, знаходить широке застосування в кулінарії для приготування різноманітних страв: від супів та борщів до рагу, м'ясних та рибних страв, салатів та маринадів. Вона є невід'ємним компонентом у консервній промисловості, де її додають до овочевих, м'ясних, рибних консервів, соусів, кетчупів та паст, надаючи їм характерний смак та аромат. Мелена цибуля є чудовим інгредієнтом для створення пряних соусів та пікантних гарнірів, додаючи їм неповторної глибини. Вона також часто входить до складу багатьох пряних сумішей, таких як каррі, суміші для м'яса, риби, овочів, підкреслюючи їхню гармонію та насиченість, а також може використовуватись у виробництві снеків, сухих сумішей для супів та інших напівфабрикатів. Завдяки своїй концентрації, менша кількість меленої цибулі дає такий самий або навіть більш інтенсивний смак, ніж свіжа цибуля, що робить її економічно вигідним вибором.

Характеристики продукту:

• Форма: Мелена — забезпечує легкість у використанні, миттєве розчинення та рівномірне розподілення смаку та аромату по всій страві, що є критично важливим для стандартизації рецептур на виробництві. Ідеально підходить для швидкого приготування та додавання до сухих сумішей.
• Колір: Білий — це показник високої якості сировини та правильного процесу сушіння, що виключає потемніння та збереження природного відтінку. Допускаються незначні кремові або світло-бежеві відтінки, що є нормою для натурального продукту і не впливає на його якість.
• Смак: Характерний — ніжний, злегка солодкуватий, без гіркоти чи надмірної гостроти. Він ідеально доповнює широкий спектр страв, надаючи їм цибулеву нотку, не перебиваючи основний смак. Цей баланс дозволяє використовувати її як самостійну приправу, так і в поєднанні з іншими спеціями.
• Запах: Характерний — приємний, ароматний, з легкими цибулевими нюансами, але без різких нот, що властиві свіжій цибулі. Він легко інтегрується в ароматичний букет страви, створюючи гармонійне поєднання.
• Комерційна група: Частково очищений / очищений — ця класифікація гарантує високий ступінь чистоти сировини. Продукт проходить кілька етапів очищення, щоб усунути будь-які сторонні домішки, включаючи залишки лушпиння, бруд та інші небажані елементи, забезпечуючи максимальну якість та безпеку використання для харчових цілей. Це також означає зниження відходів для споживача.
• Рід упаковки: 25 кг картонні коробки — це оптимальний та найекономічніший варіант для оптових покупців, великих виробництв, підприємств громадського харчування (HoReCa) та тих, хто потребує великих обсягів продукту. Така упаковка забезпечує надійне зберігання продукту, захист від вологи, світла та сторонніх запахів, а також зручність транспортування та складування. Внутрішня упаковка, як правило, включає герметичний вкладиш з поліетилену або алюмінієвої фольги, що додатково захищає продукт від зовнішніх факторів і зберігає його свіжість та аромат протягом тривалого часу.
• Країна походження: Індія — Індія є одним із провідних світових виробників спецій, відома своїми багатими традиціями вирощування та обробки прянощів. Кліматичні умови Індії ідеально підходять для вирощування цибулі високої якості, що гарантує відмінні смакові та ароматичні характеристики кінцевого продукту. Ми співпрацюємо лише з перевіреними постачальниками, щоб забезпечити найвищу якість сировини.

Ми пропонуємо вам мелену цибулю преміум-класу в зручній та економічній упаковці 25 кг, яка стане незамінним інгредієнтом у вашій кулінарній майстерності, збагатить смак ваших страв та принесе користь вашому здоров'ю. Обирайте якість та натуральність для своїх кулінарних творінь та виробничих потреб!