Фенхель мелений Оптом В Одесі Доставка По Україні 25кг

Мелений фенхель: Есенція вишуканого смаку та аромату для великих виробництв (25 кг)

Відкрийте для себе мелений фенхель (Foeniculum vulgare) — неперевершену пряність, що стане наріжним каменем вашої кулінарної філософії та незамінним інгредієнтом у промисловому виробництві. Цей продукт,отриманий шляхом дбайливого помелу добірного насіння фенхелю, є втіленням гармонії природи, пропонуючи приємний, солодкувато-пряний аромат з легкими анісовими нотками та вишуканий смак. Наше насіння фенхелю проходить строгий відбір та високотехнологічну обробку: після ретельного очищення воно піддається оптимальному сушінню, що дозволяє зберегти максимальну концентрацію дорогоцінних ефірних олій та цінних біологічно активних речовин. Завершальний етап – це точний помел, який забезпечує отримання однорідного порошку, що гарантує легкість використання та ідеальне розподілення аромату у великих обсягах продукції.

Мелений фенхель — це не просто ароматична добавка, а справжнє джерело корисних елементів, що підвищує цінність ваших продуктів. Насіння фенхелю є скарбницею ефірних олій, серед яких домінує анетол – саме він надає фенхелю характерного, впізнаваного аромату, що нагадує аніс. Крім того, фенхель багатий на флавоноїди,потужні антиоксиданти, які відіграють ключову роль у захисті клітин організму від окислювального стресу та сприяють підтримці загального здоров'я. У його складі присутні важливі вітаміни, зокрема вітамін С, що зміцнює імунну систему, та вітаміни групи В, незамінні для нормального метаболізму та функціонування нервової системи. Насіння фенхелю також є цінним джерелом мінералів, таких як калій, кальцій, магній та залізо, що відіграють критичну роль у підтримці електролітного балансу, здоров'я кісток, м'язів та кровотворення. Дієтична клітковина у складі фенхелю сприяє здоровому травленню, нормалізації роботи кишківника та тривалому відчуттю ситості. Завдяки такому багатому нутрієнтному профілю, фенхель здавна використовується не лише як кулінарна пряність, а й у традиційній медицині як природний засіб для покращення травлення, зменшення здуття,зняття спазмів та володіє легкими антисептичними властивостями. Включення меленого фенхелю до складу ваших продуктів дозволяє не лише покращити їхні смакові якості, але й надати їм додаткової користі для здоров'я.

Універсальність застосування меленого фенхелю робить його незамінним компонентом у широкому спектрі харчових виробництв:

• Кулінарна галузь: Мелений фенхель є ідеальною приправою для супів, додаючи їм глибини, пікантності та унікального ароматичного букету. Він чудово доповнює смак других страв, особливо з риби та морепродуктів, підкреслюючи їх ніжність та усуваючи небажані запахи. У м'ясних стравах, особливо зі свинини, птиці та субпродуктів, фенхель розкриває свої найкращі якості, надаючи м'ясу солодкуватий відтінок, роблячи його більш соковитим та ароматним, а також сприяючи кращому засвоєнню жирних страв.
• Консервна промисловість: Фенхель є ключовим інгредієнтом у маринадах та соліннях. Його додають при консервуванні капусти, огірків, помідорів, яблук, кавунів, динь та навіть лісових ягід, надаючи продукції неповторного аромату, витонченого смаку та сприяючи її кращому збереженню. Його використання дозволяє створювати унікальні рецептури та забезпечувати стабільність якості.
• Виробництво соусів: Приправа з фенхелем ідеально інтегрується у соуси, особливо ті, що подаються до свинини, дичини, холодних рибних страв та страв із субпродуктів. Він надає соусам оригінальності,вишуканості та допомагає збалансувати смаковий профіль.
• Хлібопекарська та кондитерська промисловість: Мелений фенхель знаходить своє застосування у випічці, надаючи хлібу, булочкам, печиву та кексам особливого, теплого та солодкуватого аромату. Він може використовуватися як самостійна добавка, так і в складі комплексних пряних сумішей для кондитерських виробів.
• Виробництво напоїв: Фенхель використовується у створенні різноманітних алкогольних та безалкогольних напоїв, включаючи лікери, настоянки, газовані напої та сиропи. Він також є популярним компонентом у трав'яних та фруктових чаях, надаючи їм освіжаючий смак та корисні властивості.
• Інші харчові продукти: Завдяки своїм універсальним властивостям, мелений фенхель широко застосовується у виробництві ковбасних виробів, сирів, де він додає пікантності та оригінальності. Його можна зустріти у складі плову, де він гармонійно поєднується з іншими спеціями, а також у деяких видах льодяників та кондитерських виробів для надання свіжого дихання та унікального смаку. Концентрований аромат та смак меленого фенхелю дозволяють використовувати його економно, що є важливим фактором для великих виробництв.

Характеристики продукту:

• Назва: Фенхель мелений (Foeniculum vulgare) – високоякісна пряність, що пройшла ретельну обробку.
• Форма: Мелений порошок – забезпечує максимальну зручність у використанні, легкість дозування та ідеальне змішування з іншими інгредієнтами, що є критичним для стандартизації виробничих процесів.
• Колір: Від світло-зеленого до світло-коричневого – природний, характерний для меленого насіння фенхелю, що свідчить про його свіжість, відсутність сторонніх домішок та правильність процесу сушіння та помелу.
• Смак: Солодкувато-пряний, характерний для фенхелю, з вираженими, але не надмірними анісовими нотками. Смак чистий, без сторонніх чи гірких присмаків, що дозволяє інтегрувати його у найрізноманітніші рецептури.
• Запах: Приємний, інтенсивний, анісовий, характерний для свіжого меленого фенхелю. Аромат стійкий,що забезпечує довготривалий ефект у готовій продукції.
• Чистота: Продукт не містить сторонніх домішок, штучних барвників, підсилювачів смаку та консервантів, за винятком двоокису сірки (у допустимих нормах, якщо це вимагається для збереження якості та відповідає законодавчим нормам). Це гарантує чистоту та натуральність кінцевого продукту.
• Вологість: Макс. 8% – низький рівень вологості є запорукою тривалого терміну зберігання, запобігає злежуванню, комкуванню та розвитку мікроорганізмів, що критично для оптових партій.
• Категорія якості: Вищий сорт – підтверджує преміальну якість використаної сировини, відповідність міжнародним стандартам та ретельний контроль на всіх етапах виробництва.
• Рід упаковки: 25 кг поліпропіленові мішки або картонні коробки з внутрішнім вкладишем – оптимальний варіант для оптових поставок. Забезпечує надійний захист продукту від зовнішніх впливів (вологи, світла, сторонніх запахів), зручність транспортування, складування та ідеальний для логістичних потреб великих підприємств.
• Країна походження: Індія – країна, що традиційно славиться своїми високоякісними спеціями. Індія є одним із найбільших виробників фенхелю, що гарантує стабільні поставки та відмінні смакові та ароматичні характеристики сировини.

Обирайте мелений фенхель від нашого магазину, щоб забезпечити своїм продуктам неперевершений смак, аромат та додаткові корисні властивості. Ми пропонуємо якість, якій можна довіряти, для ваших найвимогливіших кулінарних та виробничих потреб.