Паприка мелена (ASTA 80) Оптом В Одесі Доставка По Україні 1 кг

Паприка мелена ASTA 80 (Capsicum annuum) 25 кг – якість, колір та універсальність для вашого виробництва

Представляємо вашій увазі високоякісну Паприку мелену ASTA 80 (рід CAPSICUM ANNUUM), що пропонується у великому, економічно вигідному фасуванні 25 кг. Ця пряність є результатом ретельного помелу добірного солодкого м'ясистого сушеного перцю червоних сортів. Процес виробництва починається з відбору стиглих плодів Capsicum annuum, які після збору врожаю проходять делікатну сушку, зберігаючи максимум своїх корисних властивостей та природного кольору. Після сушки перець перетворюється на мелену, порошкоподібну форму, яка ідеально підходить для широкого спектру застосувань.

Показник ASTA є ключовим індикатором якості та інтенсивності кольору паприки. Для ASTA 80 це означає, що ви отримуєте продукт зі стабільним, виразним кольором, що знаходиться в діапазоні категорій якості I - IV (АСТА 60-120). Це гарантує, що наша паприка має насичений червоний колір, який ефективно забарвлює продукцію,надаючи їй апетитного та привабливого вигляду. Візуальна привабливість є надзвичайно важливою для сучасної харчової промисловості, і паприка ASTA 80 чудово справляється з цим завданням.

Окрім чудового кольору, паприка вирізняється своїм тонким, приємним ароматом та легким солодкуватим смаком з ледь помітним присмаком гіркоти. Ця комбінація робить її універсальною для використання у різноманітних рецептурах, де потрібна делікатна пікантність без домінуючої гостроти. Максимальна пекучість до 450 SHU (одиниці Сковілла) підтверджує її солодкий профіль, що є ключовою відмінністю від гострих сортів перцю.

Показники якості нашої паприки ASTA 80 є еталонними:

• Форма: мелена, порошкоподібна, що забезпечує легкість та зручність використання у виробничих процесах. Дрібний розмір помелу (сито 60 - 80 мкн) гарантує однорідність та відсутність грудочок, що критично важливо для рівномірного розподілу у кінцевому продукті.
• Колір: від блідо-червоного до рубінового – широкий спектр природних відтінків, що підтверджує натуральність продукту та його ефективність як природного барвника.
• Фальсифікуючі домішки / добавки: не застосовуються. Це забезпечує чистоту продукту та його відповідність найвищим стандартам безпеки.
• Антиоксиданти: можуть застосовуватися (щоб уникнути грудкування). Їх використання в мінімальних дозволених нормах є стандартною практикою для збереження сипучості продукту та запобігання злежуванню, що гарантує збереження якості протягом усього терміну зберігання.
• Смак: солодка, без сторонніх присмаків. Це свідчить про високу якість сировини та відсутність небажаних ноток.
• Запах: приємно ароматний, що є показником свіжості та високої концентрації природних ароматичних речовин.

Корисні властивості, які містить паприка, роблять її не тільки смачною, а й цінною для здоров'я:

• Вітаміни Р (рутин): зміцнює стінки кровоносних судин, покращує їх еластичність.
• Вітаміни групи В: відіграють ключову роль у метаболізмі, підтримують нервову систему.
• Вітамін Е: потужний антиоксидант, захищає клітини від пошкоджень, сприяє здоров'ю шкіри.
• Вітамін С: зміцнює імунітет, бореться з вільними радикалами, необхідний для синтезу колагену.
• Бета-каротин: попередник вітаміну А, важливий для зору та здоров'я шкіри.
• Мінерали: калій підтримує серцево-судинну систему, залізо запобігає анемії, фосфор необхідний для кісток та зубів.
• Антиоксиданти: допомагають знижувати окислювальний стрес в організмі.
• Ефірні олії: надають паприці її унікальний аромат, а також можуть стимулювати травлення та апетит.

Паприка ASTA 80 широко застосовується у виробничих масштабах завдяки своїм винятковим властивостям як природний барвник, ароматизатор та смакова добавка. Вона є незамінним інгредієнтом при виготовленні:

• Снекової продукції: додається до арахісу, сухариків, чіпсів, кукурудзяних паличок, надаючи їм апетитного кольору, приємного аромату та легкої пікантності, що збільшує привабливість для споживача.Вона покращує візуальні якості та значно збагачує смаковий профіль снеків.
• Молочно-кислої продукції: використовується у виробництві фети, бринзи, сирів та інших молочних продуктів для надання їм апетитного, природного відтінку, який асоціюється з якістю та натуральністю.Паприка не впливає на процес ферментації, але значно покращує товарний вигляд продукції.

Крім промислового застосування, паприка є чудовою приправою і для побутової кулінарії. Її додають в:

• Перші страви: супи, борщі, солянки, крем-супи набувають насиченого кольору та глибшого смаку.
• М'ясні страви: ідеальна для тушкування, запікання, маринування м'яса, птиці (курки, індички), а також для приготування фаршу.
• Соуси та маринади: ключовий компонент для томатних, вершкових соусів, аджики, маринадів.
• Салати: додає свіжим овочевим салатам яскравого кольору та легкої солодкої нотки.
• Гарячі страви та гарніри: картопля, рис, макарони, овочеві рагу стають більш апетитними.

Рід упаковки: 25 кг крафтові мішки з поліетиленовою підкладкою – це оптимальне рішення для великих замовлень, забезпечуючи надійне зберігання та транспортування. Крафтовий мішок гарантує міцність та екологічність, а поліетиленова підкладка всередині надійно захищає продукт від вологи, зберігаючи його свіжість,аромат та сипучість протягом тривалого терміну.Країна походження: Китай – відомий світовий лідер з вирощування та обробки спецій, що гарантує дотримання високих стандартів якості та безпеки продукції.

Обираючи паприку мелену ASTA 80 у фасуванні 25 кг, ви отримуєте преміальну якість, яка забезпечить неперевершений колір, аромат та смак вашої продукції,задовольняючи найвищі вимоги ринку.