Кориця мелена (100%) Оптом В Одесі Доставка По Україні 1 кг

Кориця мелена 100% (Cinnamomum verum) – це не просто спеція, а справжній шедевр природи, отриманий шляхом дрібного помелу ретельно відібраних висушених паличок кори, що є корою тропічного вічнозеленого дерева. Ця пряність вирізняється своїм надзвичайно ніжним, витонченим та неперевершено приємним ароматом, який миттєво навіює відчуття тепла, затишку та святкового настрою, створюючи особливу атмосферу у будь-якому домі чи кулінарному закладі. Її унікальний солодкуватий, злегка пекучий смак є результатом високого вмісту цінних ефірних олій, які не лише надають кориці її неповторного характеру, але й обумовлюють широкий спектр її застосування у кулінарії, медицині та інших галузях. Завдяки цьому вишуканому балансу смаку та аромату, мелена кориця є незамінним інгредієнтом у багатьох світових кухнях, здатним перетворити звичайну страву на справжній кулінарний твір мистецтва, додаючи їй глибини, особливої пікантності та незабутнього післясмаку. Її дрібний, однорідний помел забезпечує легке та рівномірне розподілення у будь-якій страві, що є важливим для досягнення ідеального смакового балансу.

Поза межами своєї видатної ролі у гастрономії, кориця є справжнім скарбом корисних елементів, що робить її не лише смачною, а й надзвичайно цінною для підтримання загального стану здоров'я та благополуччя. Палички кориці – це природне джерело життєво важливих мінералів, які є фундаментальними для оптимального функціонування організму. Серед них варто виділити калій, що відіграє ключову роль у регуляції артеріального тиску, підтримці здоров'я серцево-судинної системи та нормалізації водно-сольового балансу; кальцій, незамінний для міцності кісток і зубів, а також для правильної роботи м'язів та нервової системи; марганець, який є важливим кофактором багатьох ферментів, що беруть участь у метаболізмі та формуванні сполучної та кісткової тканин; залізо, необхідне для синтезу гемоглобіну, запобігання анемії та забезпечення транспорту кисню до всіх клітин і тканин; цинк, що відіграє критичну роль у функціонуванні імунної системи, загоєнні ран та підтримці здорового обміну речовин; та магній, який бере участь у більш ніж 300 біохімічних реакціях в організмі, включаючи енергетичний обмін, функціонування нервової та м'язової систем. Крім того, кориця містить вітамін А, життєво необхідний для доброго зору, здорової шкіри та міцного імунітету; пантотенову кислоту (вітамін B5), що є важливою для метаболізму білків, жирів та вуглеводів, а також сприяє здоров'ю шкіри, волосся та нігтів.Особливу цінність становлять її ефірні олії, які не тільки надають кориці її неповторного аромату та смаку, але й володіють потужними антибактеріальними, протигрибковими, протизапальними та антиоксидантними властивостями. Регулярне, помірне споживання кориці може сприяти нормалізації рівня цукру в крові,покращенню травлення, зниженню рівня холестерину та загальному зміцненню імунної системи, що робить її не просто приправою, а цінним доповненням до збалансованого та здорового раціону, сприяючи довголіттю та покращенню якості життя.

У світі кулінарії мелена кориця займає одне з найпочесніших і найуніверсальніших місць, будучи незамінним інгредієнтом, що ідеально підходить для широкого спектра страв, від класичної випічки до екзотичних напоїв. Вона є невід'ємним компонентом у приготуванні улюблених десертів та солодощів, таких як ароматні пироги, хрустке печиво, ніжні кекси, святкові пряники та вишукані торти, надаючи їм незабутнього смаку та аромату, що асоціюється з домашнім затишком, теплом та святковим настроєм. З її допомогою майстерно ароматизують різноманітні солодкі страви, перетворюючи їх на справжні кулінарні шедеври: від освіжаючих фруктових салатів,делікатних соусів для десертів, солодких паст, легких пудингів та класичних шарлоток до вишуканого шоколаду та апетитних льодяників. Кориця також є чудовим доповненням до напоїв, збагачуючи їх смак, аромат та корисні властивості: вона ідеально поєднується з киселями, традиційним чаєм, ароматною кавою, зігріваючим какао,освіжаючими компотами, вишуканими коктейлями, ароматним пуншем, елегантними лікерами, насиченим вином,класичним глінтвейном та зігріваючим грогом, надаючи їм особливої пікантності та зігріваючого ефекту, що особливо цінується в холодну пору року.

Ця багатогранна пряність прекрасно поєднується з широким спектром фруктів та ягід, створюючи гармонійні та незабутні смакові дуети: з соковитими вишнями, солодкими черешнями, хрусткими яблуками, терпкою айвою,ніжними грушами, яскравими апельсинами, ароматними мандаринами, освіжаючими лимонами, гіркуватими грейпфрутами, екзотичним бергамотом, солодкою гарбузом та вишуканою курагою. Це робить її ідеальним вибором для фруктових салатів, джемів, конфітюрів та компотів, де її аромат і смак розкриваються повною мірою.Крім того, мелена кориця чудово гармонує з іншими прянощами, дозволяючи створювати складні, багатогранні та унікальні ароматичні композиції. Вона ідеально поєднується з гвоздикою, підсилюючи зігріваючий ефект; з імбиром, створюючи яскравий та пікантний букет; з лавандою, надаючи ніжних квіткових ноток; з коріандром,для більш свіжого та легкого акценту; з кардамоном, для східної розкоші та глибини; з ваніллю, для підкреслення солодкості та створення десертних шедеврів; з мускатним горіхом, для додання глибини та насиченості; а також з чебрецем та розмарином, додаючи несподівані, але гармонійні відтінки до несолодких страв, м'яса та овочів.

Кориця мелена є невід'ємним компонентом багатьох світових пряних сумішей, що використовуються в кулінарії для надання стравам унікального характеру та аромату. Вона входить до складу знаменитого індійського "каррі",де її солодкувато-пряні нотки надають суміші особливої глибини, тепла та автентичності. Також вона є ключовим інгредієнтом у складі приправ для курки, підкреслюючи ніжний смак м'яса птиці та надаючи йому апетитної золотистої скоринки при запіканні. Неможливо уявити автентичну та ароматну приправу для шаурми без кориці,яка додає цій популярній страві неповторного східного колориту та прянощів. Окрім того, кориця є важливою складовою імбирного чаю, де вона не тільки посилює зігріваючий ефект імбиру, а й збагачує напій своїм унікальним ароматом, роблячи його ідеальним для холодних вечорів або під час застуди. Цікаво, що завдяки своєму стійкому та приємному запаху, кориця також знаходить застосування у створенні сухих парфумів та ароматичних саше, що дозволяє використовувати її для ароматизації приміщень, білизни та створення особливої,затишної атмосфери. Вона також може бути використана в ароматерапії для створення розслаблюючої або тонізуючої атмосфери. Таким чином, мелена кориця є надзвичайно універсальною спецією, яка здатна збагатити не лише смак та аромат страв, а й надати особливого шарму різноманітним продуктам та композиціям, підкреслюючи їхню унікальність та привабливість.

Характеристики продукту:

• Форма: Мелена, порошкоподібна – ця форма забезпечує максимальну зручність та легкість у використанні, особливо для точного дозування у кулінарії та виробництві. Дрібний помел гарантує ідеальне та рівномірне розподілення спеції в будь-якій страві, тісті або напої, що дозволяє досягти однорідності кольору, смаку та аромату без зайвих зусиль. Це значно прискорює процес приготування та забезпечує стабільний результат.
• Розмір: Просіяна через сито 80-100 мкн – це свідчить про надзвичайно дрібний та однорідний розмір помолу. Такий стандартизований розмір частинок забезпечує виняткову якість кінцевого продукту,гарантуючи максимальне вивільнення всіх її ароматичних та смакових якостей. Вона легко розчиняється в рідинах та рівномірно змішується з іншими інгредієнтами, що є критично важливим для професійного використання у харчовій, кондитерській та фармацевтичній промисловості, де важлива відсутність грубих включень.
• Колір: Натуральний, від світло-коричневого до золотисто-коричневого – цей природний, теплий відтінок відображає автентичність та натуральність продукту. Варіативність кольору залежить від сорту кориці,регіону вирощування та умов збору, але завжди підкреслює відсутність штучних барвників та відповідність природним стандартам якості. Він додає апетитного вигляду будь-якій страві.
• Фальсифікуючі домішки / добавки: Не застосовуються – це гарантує абсолютну чистоту та високу якість продукту. Ми забезпечуємо 100% чисту корицю без будь-яких небажаних сторонніх інгредієнтів,наповнювачів, штучних добавок, консервантів або ГМО. Це є ключовим фактором для споживачів, які цінують натуральність, безпеку та екологічність продуктів харчування.
• Антиоксиданти: Можуть застосовуватися (щоб уникнути грудкування) – у мінімальних, дозволених кількостях, що відповідають міжнародним харчовим стандартам безпеки (наприклад, діоксид кремнію). Це дозволяє запобігти злипанню порошку та зберегти його сипучість навіть у вологому середовищі. Це особливо актуально для тривалого зберігання та зручності використання, забезпечуючи легкість дозування та підтримку якості продукту без утворення небажаних грудочок.
• Смак: Ніжний, солодкуватий, злегка пекучий, приємний – цей унікальний та складний смаковий профіль робить корицю універсальною спецією для різноманітних кулінарних експериментів. Вона додає стравам глибини, вишуканості та неповторного аромату, гармонійно доповнюючи основний смак продуктів, не перебиваючи його. Солодкуватість робить її ідеальною для десертів, а легка пекучість додає пікантності,особливо у зігріваючих напоях.
• Запах: Ніжний, приємний, солодкий, пряний – це її візитна картка та ознака свіжості. Інтенсивний,теплий аромат свіжої та якісної кориці здатний перетворити звичайну страву на справжній кулінарний шедевр, наповнюючи кухню затишком та святковим настроєм. Аромат зберігається протягом тривалого часу при правильному зберіганні, забезпечуючи тривалу свіжість продукту та задоволення від його використання.
• Вид упаковки: 1 кг упаковка – це ідеальний варіант для домашнього використання, а також для невеликих кафе, ресторанів, кондитерських або пекарень, що забезпечує оптимальне співвідношення між обсягом та зручністю зберігання. Ця міцна та герметична упаковка гарантує оптимальне збереження свіжості, аромату та всіх корисних властивостей продукту, надійно захищаючи його від вологи, світла, сторонніх запахів та інших зовнішніх впливів.
• Країна походження: Країна походження кориці може змінюватися залежно від партії, щоб забезпечити найкращу якість та стабільні поставки, адже ми прагнемо запропонувати вам лише найкраще. Наш пріоритет – співпраця з надійними постачальниками з регіонів, відомих вирощуванням високоякісної кориці. Зазвичай це регіони Південно-Східної Азії, такі як Індонезія, В'єтнам, Шрі-Ланка або Китай, які є традиційними виробниками кориці та гарантують автентичність продукту,його відповідність міжнародним стандартам та неперевершені смакові та ароматичні властивості.