Яєчний порошок - 20 кг мішок Безкоштовна доставка

Яєчний порошок являє собою сухий продукт, отриманий шляхом висушування рідкої яєчної маси (меланжу) методом розпилювальної сушки. Це дрібнодисперсний порошок жовтого кольору зі специфічним яєчним запахом. Завдяки процесу висушування, яєчний порошок має тривалий термін зберігання (до 12 місяців) за належних умов. Використовується для хлібобулочних та м’ясних продуктів, готових страв тощо. Продукт поставляється у мішках по 20 кг з безкоштовною доставкою.

Яєчний порошок знаходить широке застосування у різних галузях харчової промисловості:

У хлібопекарській промисловості він використовується як:

• Збагачувач тіста білком та лецитином, що покращує його структуру, еластичність та газоутримуючу здатність.
• Замінник свіжих яєць, що спрощує логістику та зберігання.
• Надає виробам насиченого кольору та аромату.

У кондитерській промисловості яєчний порошок є важливим інгредієнтом для:

• Виробництва бісквітів, кексів, печива, кремів, суфле, де він забезпечує зв'язування інгредієнтів, пишність та стійкість піни.
• Приготування глазурі та начинок.

У м'ясопереробній промисловості використовується для:

• Покращення зв'язування фаршу при виробництві ковбас, сосисок, паштетів та інших м'ясних виробів.
• Збагачення продуктів білком.

У виробництві сухих сніданків, макаронних виробів та напівфабрикатів яєчний порошок додають для:

• Збільшення вмісту білка та покращення текстури.

У виробництві соусів, майонезів та інших емульгованих продуктів він виступає як:

• Емульгатор та згущувач.

У спортивному харчуванні яєчний порошок є джерелом високоякісного білка.

Виробничі процеси, в яких використовується продукт:

Яєчний порошок додається на різних етапах виробництва:

• Замішування тіста для хлібобулочних виробів.
• Збивання та змішування інгредієнтів для кондитерських виробів.
• Підготовка фаршу для м'ясних продуктів.
• Змішування компонентів при виробництві сухих сніданків, макаронних виробів та напівфабрикатів.
• Емульгування жирів та води при виробництві соусів.

Побутове використання:

Яєчний порошок може використовуватися в побуті як зручна альтернатива свіжим яйцям, особливо в умовах обмеженого зберігання або для походів. Для використання його необхідно розвести водою у співвідношенні, рекомендованому виробником (зазвичай 1 частина порошку на 2-3 частини води). Розведений порошок можна використовувати для приготування:

• Омлетів, яєчні.
• Тіста для млинців, оладок.
• Домашньої випічки (пирогів, кексів).
• Додавати до фаршу.

Перевагою є тривалий термін зберігання та зручність транспортування.

Корисні властивості та переваги:

• Тривалий термін зберігання (до 12 місяців).
• Зручність транспортування та зберігання, не потребує спеціальних температурних умов (на відміну від свіжих яєць).
• Економія місця на складі.
• Стабільна якість та передбачуваний склад.
• Висока харчова цінність, є джерелом повноцінного білка, вітамінів та мінералів.
• Безпечність у мікробіологічному плані завдяки процесу сушіння.
• Універсальність застосування у різних галузях харчової промисловості та в побуті.
• Безкоштовна доставка при замовленні мішка 20 кг.

Фасування та синоніми:

• Фасування: 20 кг (мішок), можливі інші фасування (дрібніші пакети для роздрібної торгівлі).
• Синоніми:
  • Сухий яєчний порошок
  • Порошок яєчний
  • Яйце порошок
  • Сухе яйце
  • Яєчний порошок харчовий
  • Egg powder
  • Dried egg powder