Натрій сірчистокислий піро (метабісульфіт) харч - 25 кг мішок

Натрій сірчистокислий піро харчовий, також відомий як натрію метабісульфіт харчовий або піросульфіт натрію, є хімічною сполукою, яка широко використовується як харчова добавка з функціями консерванта та антиоксиданту (Е223). Цей продукт являє собою білий або злегка жовтуватий кристалічний порошок з характерним запахом діоксиду сірки. При розчиненні у воді він виділяє діоксид сірки, який і забезпечує його антимікробні та антиоксидантні властивості. Поставляється у зручних 25-кілограмових мішках, що є оптимальним рішенням для підприємств харчової промисловості, які використовують цей консервант у великих обсягах для забезпечення тривалого зберігання та якості своєї продукції.

У харчовій промисловості натрій сірчистокислий піро харчовий є одним з найефективніших консервантів, особливо при обробці фруктів та овочів. Його використовують для запобігання потемнінню свіжих, сушених та заморожених фруктів (яблук, абрикосів, персиків, винограду) та овочів (картоплі), а також для збереження їхнього природного кольору. У виноробстві він відіграє ключову роль у стабілізації вина, запобігаючи його окисленню, розвитку небажаних дріжджів та бактерій, а також для зв'язування альдегідів. Його додають до фруктових соків, сиропів, пюре, джемів та желе як консервант. У пивоварінні він використовується для стерилізації обладнання та як антиоксидант. Також його застосовують при виробництві креветок та інших морепродуктів для запобігання меланозу (почорнінню).

У фармацевтичній промисловості натрій сірчистокислий піро може використовуватися як антиоксидант у складі деяких лікарських препаратів для запобігання їхньому окисленню та продовження терміну придатності.

У косметичній промисловості його іноді додають до складу деяких косметичних засобів як консервант та антиоксидант.

Побутове використання:

Натрій сірчистокислий піро може використовуватися в побуті як консервант при домашньому консервуванні фруктів та овочів, особливо для запобігання їхньому потемнінню. Його також застосовують при приготуванні домашнього вина для його стабілізації. Важливо використовувати його в невеликих кількостях, чітко дотримуючись рецептів та рекомендованих дозувань, оскільки надмірне вживання може бути шкідливим для здоров'я, а виділений діоксид сірки може викликати подразнення дихальних шляхів у чутливих людей.

Корисні властивості та переваги:

• Ефективний консервант широкого спектру дії проти багатьох мікроорганізмів.
• Потужний антиоксидант, запобігає окисленню та потемнінню продуктів.
• Допомагає зберегти природний колір та смак фруктів та овочів.
• Відіграє важливу роль у стабілізації вина та пива.
• Економічний у використанні завдяки високій ефективності при низьких концентраціях.
• Добре розчиняється у воді.

Виробничі процеси, в яких використовується продукт:

• Консервування фруктів та овочів (запобігання потемнінню та псуванню).
• Виноробство (стабілізація вина, запобігання окисленню та бродінню).
• Пивоваріння (стерилізація обладнання, антиоксидант).
• Переробка морепродуктів (запобігання меланозу).
• Виробництво фруктових соків, сиропів, пюре, джемів та желе (консервант).
• Фармацевтичне виробництво (антиоксидант).
• Косметичне виробництво (консервант, антиоксидант).
• Домашнє консервування та виноробство.