Натрій глютамат харч (Китай) - 25 кг мішок

Натрій глютамат харчовий китайського виробництва є широко використовуваною харчовою добавкою, відомою також як глутамат натрію, мононатрієва сіль глутамінової кислоти або підсилювач смаку Е621. Цей продукт являє собою білий кристалічний порошок або дрібні кристали, які добре розчиняються у воді. Вироблений в Китаї, одному з найбільших виробників харчових інгредієнтів у світі, натрій глютамат харчовий є ефективним підсилювачем смаку, який додає стравам насиченості, апетитності та повноти смаку, роблячи їх більш виразними та привабливими. Поставляється у зручних 25-кілограмових мішках, що є оптимальним варіантом для підприємств харчової промисловості, які використовують цю добавку у великих обсягах.

У харчовій промисловості натрій глютамат харчовий китайського виробництва є одним з найпопулярніших підсилювачів смаку. Його додають до широкого спектру продуктів для посилення їхнього натурального смаку та аромату, а також для балансування смакових якостей. Він використовується у виробництві супів швидкого приготування, бульйонних кубиків, соусів (соєвий соус, рибний соус, устричний соус), приправ, снеків (чіпси, сухарики), м'ясних та рибних напівфабрикатів, ковбасних виробів, консервованих овочів та м'ясних консервів. Додавання глутамату натрію допомагає зробити смак продуктів більш насиченим, апетитним та тривалим. Китайські виробники є одними з лідерів у виробництві цієї харчової добавки, пропонуючи продукцію різної якості та ступеня очищення.

У ресторанному бізнесі та громадському харчуванні натрій глютамат також широко використовується для покращення смакових якостей страв, особливо в азійській кухні. Його додають до супів, бульйонів, смажених страв, маринадів та соусів для посилення смаку м'яса, риби, овочів та інших інгредієнтів.

Побутове використання:

Натрій глютамат харчовий може використовуватися і в домашній кулінарії як підсилювач смаку. Його можна додавати в невеликих кількостях до супів, бульйонів, м'ясних та овочевих страв, соусів та маринадів для посилення їхнього смаку та аромату. Важливо використовувати його помірно, оскільки надмірне вживання може призвести до так званого "синдрому китайського ресторану", що включає головний біль, нудоту та інші неприємні симптоми у деяких чутливих людей.

Корисні властивості та переваги:

• Ефективно підсилює смак "умами", роблячи страви більш насиченими та апетитними.
• Покращує смаковий баланс страв, гармонізуючи різні смакові відчуття.
• Може використовуватися для зниження вмісту солі в стравах без втрати смакових якостей.
• Допомагає підкреслити натуральний смак інгредієнтів.
• Є відносно недорогим та доступним підсилювачем смаку.
• Китайські виробники пропонують широкий асортимент продукції за різними ціновими категоріями.

Виробничі процеси, в яких використовується продукт:

• Виробництво супів швидкого приготування та бульйонних кубиків.
• Виробництво соусів (соєвий, рибний, устричний та інші).
• Виробництво приправ та спецій.
• Виробництво снеків (чіпси, сухарики, горішки зі смаком).
• Виробництво м'ясних та рибних напівфабрикатів та ковбасних виробів.
• Виробництво консервованих овочів, м'яса та риби.
• Ресторанний бізнес та громадське харчування (для покращення смаку страв).
• Домашня кулінарія (як підсилювач смаку).