Ксантанова камедь (фракція 200) - 25 кг мішок

Ксантанова камедь (фракція 200), представлена у 25-кілограмовому мішку, є природним полісахаридом, що виробляється шляхом ферментації цукрів бактеріями певного виду. Фракція 200 вказує на розмір частинок порошку, що впливає на швидкість розчинення та в'язкість розчинів. Цей продукт являє собою білий або кремовий порошок без запаху або зі слабким характерним запахом. Ксантанова камедь відома своїми унікальними реологічними властивостями: вона утворює високов'язкі розчини навіть при низьких концентраціях і проявляє псевдопластичність (розчини стають менш в'язкими при механічному впливі, наприклад, перемішуванні, і відновлюють в'язкість у стані спокою). Завдяки цим властивостям, ксантанова камедь фракції 200 знаходить широке застосування як загусник, стабілізатор, емульгатор та модифікатор текстури в харчовій, косметичній,фармацевтичній та інших галузях промисловості. Велика упаковка в 25 кг є економічно вигідною для підприємств,які використовують ксантанову камедь у значних обсягах.

Розширене застосування:

• Харчова промисловість:
  • Використовується як загусник у соусах, кетчупах, майонезах, заправках для салатів, супах, підливках.
  • Застосовується як стабілізатор у молочних продуктах (йогуртах, десертах), запобігаючи розшаруванню та покращуючи консистенцію.
  • Використовується як емульгатор у напоях, запобігаючи осадженню твердих частинок.
  • Застосовується у виробництві хлібобулочних та кондитерських виробів для покращення текстури,утримання вологи та запобігання осіданню.
  • Використовується у виробництві безглютенових продуктів для надання їм необхідної структури та в'язкості.
  • Застосовується у виробництві морозива для запобігання утворенню великих кристалів льоду.
• Косметична промисловість:
  • Використовується як загусник та стабілізатор у кремах, лосьйонах, гелях, шампунях, зубних пастах,масках для обличчя та інших косметичних засобах, забезпечуючи необхідну в'язкість та запобігаючи розшаруванню.
• Фармацевтична промисловість:
  • Використовується як загусник та стабілізатор у рідких лікарських формах (сиропах, суспензіях), а також у складі деяких мазей та гелів.
  • Може використовуватися як допоміжна речовина при виробництві таблеток.
• Нафтогазова промисловість:
  • Використовується як загусник бурових розчинів для підвищення їх в'язкості та здатності утримувати тверді частинки.
• Лакофарбова промисловість:
  • Використовується як загусник та стабілізатор у деяких фарбах та покриттях.
• Інші галузі:
  • Може використовуватися у виробництві засобів для чищення, клеїв та інших промислових продуктів.

Побутове використання:

• Ксантанова камедь може використовуватися в домашній кулінарії як загусник для соусів, підлив, супів, смузі та інших страв. Особливо цінною є її здатність загущувати холодні рідини без нагрівання.
• Використовується при приготуванні безглютенової випічки для покращення текстури тіста.
• Може додаватися до домашніх косметичних засобів (кремів, масок) як загусник та стабілізатор.

Корисні властивості та переваги:

• Ефективний загусник: Утворює високов'язкі розчини навіть при низьких концентраціях.
• Стабілізатор: Запобігає розшаруванню емульсій та суспензій.
• Емульгатор: Сприяє змішуванню незмішуваних рідин.
• Модифікатор текстури: Покращує консистенцію харчових продуктів та косметичних засобів.
• Псевдопластичність: Зручність у використанні та покращення сенсорних властивостей продуктів.
• Стабільність до змін pH та температури.
• Сумісність з багатьма інгредієнтами.
• Природне походження.
• Фракція 200 забезпечує оптимальні властивості для широкого спектру застосувань.