Винна кислота (L) харч - 25 кг мішок

Винна кислота (L) харчова, представлена у 25-кілограмовому мішку, є натуральною органічною кислотою, яка широко використовується в харчовій промисловості. Цей продукт є кристалічним порошком білого кольору, що добре розчиняється у воді. L-винна кислота є одним з двох оптичних ізомерів винної кислоти, що зустрічається в природі, зокрема у винограді та інших фруктах. Вона використовується як харчова добавка (E334) для регулювання кислотності, надання терпкого смаку, а також як антиоксидант та стабілізатор.

Розширене застосування:

• Харчова промисловість:
  • Використовується як підкислювач та регулятор кислотності у виробництві напоїв (вина, соків, газованих напоїв). L-винна кислота особливо важлива у виноробстві для балансування смаку та стабілізації вина.
  • Застосовується як розпушувач у хлібопекарській та кондитерській промисловості (у складі пекарського порошку).
  • Використовується як стабілізатор та антиоксидант при виробництві джемів, желе, консервів та фруктових начинок, запобігаючи окисленню та зберігаючи колір.
  • Надає кислий смак льодяникам, жувальним гумкам та іншим кондитерським виробам.
  • Використовується у виробництві молочних продуктів, наприклад, сирів, для регулювання pH.
• Фармацевтична промисловість:
  • Використовується як допоміжна речовина у складі деяких лікарських засобів, зокрема шипучих таблеток, завдяки своїй здатності реагувати з бікарбонатами.
  • Застосовується у виробництві антацидів.
• Косметична промисловість:
  • Використовується як регулятор pH у деяких косметичних засобах, таких як креми та лосьйони.
  • Може використовуватися як компонент у пілінгах завдяки своїм відлущувальним властивостям.
• Хімічна промисловість:
  • Використовується як реагент у деяких хімічних синтезах.
  • Застосовується у виробництві солей винної кислоти (тартратів), які мають різноманітне застосування.

Побутове використання:

• L-винна кислота може використовуватися в побуті як засіб для видалення накипу з чайників та кавоварок.
• Використовується для приготування домашнього лимонаду або квасу для надання кислуватого смаку.
• Може використовуватися для фіксації кольору при фарбуванні тканини натуральними барвниками.

Корисні властивості та переваги:

• Натуральне походження (у складі природних продуктів): L-винна кислота є природною сполукою.
• Регулятор кислотності: Дозволяє контролювати рівень pH у харчових продуктах та напоях.
• Терпкий смак: Надає продуктам характерного кислого смаку.
• Антиоксидант: Запобігає окисленню та зберігає свіжість продуктів.
• Розпушувач: Сприяє підняттю тіста у випічці.
• Універсальність: Має широкий спектр застосування в різних галузях.
• Економічність: 25-кілограмова упаковка є вигідною для промислового використання.