Винна кислота (D,L) харч (синт.) - 25 кг мішок

Винна кислота (D,L) харчова синтетична, представлена у 25-кілограмовому мішку, є органічною кислотою, яка широко використовується в харчовій промисловості. Цей продукт є кристалічним порошком білого кольору, що добре розчиняється у воді. Синтетична винна кислота (рацемічна суміш D- та L-ізомерів) має ті ж властивості, що й натуральна винна кислота, отримана з винограду, та використовується як харчова добавка (E334) для регулювання кислотності, надання терпкого смаку та як антиоксидант.

Розширене застосування:

• Харчова промисловість:
  • Використовується як регулятор кислотності у виробництві напоїв (вина, соків, газованих напоїв).
  • Застосовується як розпушувач у хлібопекарській та кондитерській промисловості (у складі пекарського порошку).
  • Використовується як стабілізатор та антиоксидант при виробництві джемів, желе, консервів та фруктових начинок.
  • Надає кислий смак льодяникам, жувальним гумкам та іншим кондитерським виробам.
  • Використовується у виробництві вин для регулювання кислотності сусла та вина.
• Фармацевтична промисловість:
  • Використовується як допоміжна речовина у складі деяких лікарських засобів (наприклад, шипучих таблеток).
  • Застосовується у виробництві антацидів.
• Хімічна промисловість:
  • Використовується як реагент у деяких хімічних синтезах.
  • Застосовується у виробництві солей винної кислоти (тартратів).
• Косметична промисловість:
  • Використовується як регулятор pH у деяких косметичних засобах.

Побутове використання:

• Винна кислота може використовуватися в побуті як засіб для видалення накипу з чайників та кавоварок.
• Використовується для приготування домашнього лимонаду або квасу для надання кислуватого смаку.
• Може використовуватися для фіксації кольору при фарбуванні тканини натуральними барвниками.

Корисні властивості та переваги:

• Регулятор кислотності: Дозволяє контролювати рівень pH у харчових продуктах та напоях.
• Терпкий смак: Надає продуктам характерного кислого смаку.
• Антиоксидант: Запобігає окисленню та зберігає свіжість продуктів.
• Розпушувач: Сприяє підняттю тіста у випічці.
• Універсальність: Має широкий спектр застосування в різних галузях.
• Синтетичне виробництво: Забезпечує стабільну якість та доступність продукту.
• Економічність: 25-кілограмова упаковка є вигідною для промислового використання.