Лактоза (молочний цукор): опис товару
Основні характеристики:
Лактоза — це природний дизахарид, що міститься в молоці та молочних продуктах. Лактоза складається з двох моносахаридів: глюкози та галактози, з'єднаних глікозидним зв'язком. Вона є важливим джерелом енергії для новонароджених ссавців, оскільки молоко є основним джерелом харчування в перші місяці життя.
- Форма: білий або майже білий кристалічний порошок
- Розчинність: погано розчиняється у холодній воді, добре розчиняється в гарячій воді
- Вологість: не більше 5%
- Молекулярна маса: 342.3 г/моль
- Вміст лактози: 99% (може варіюватися в залежності від виду продукту)
Застосування:
-
Харчова промисловість:
- Солодощі та кондитерські вироби: Лактоза використовується в кондитерських виробах як підсолоджувач і стабілізатор. Вона додається в шоколад, мармелад, жувальні цукерки, печиво, а також у деякі види морозива та йогуртів.
- Продукти для немовлят: Лактоза є основним компонентом багатьох молочних сумішей для немовлят, що заміняють грудне молоко. Вона забезпечує необхідну енергію і допомагає засвоєнню кальцію.
- Загущення та стабілізація: У деяких продуктах, таких як соуси, сири, пудинги, лактоза виконує роль загусника та стабілізатора.
-
Фармацевтична промисловість:
- Лактоза в таблетках і капсулах: Лактоза використовується як наповнювач і зв'язуючий агент у виробництві лікарських форм, зокрема таблеток і капсул. Завдяки своїм фізико-хімічним властивостям лактоза покращує текстуру і процес виготовлення фармацевтичних препаратів.
-
Косметична промисловість:
- Лактоза додається до косметичних засобів, таких як креми, маски для обличчя та лосьйони, завдяки своїм зволожуючим властивостям. Вона допомагає утримувати вологу в шкірі, що робить її м'якою і гладкою.
-
Тваринництво та кормова промисловість:
- Лактоза використовується в кормових добавках для тварин, зокрема для поросят і телят. Вона забезпечує додаткове джерело енергії та покращує загальний стан здоров’я тварин.
Переваги використання:
- Джерело енергії: Лактоза забезпечує організм швидким джерелом енергії завдяки її розщепленню до глюкози і галактози.
- Покращує засвоєння кальцію: Лактоза сприяє кращому засвоєнню кальцію, що важливо для зміцнення кісток і зубів.
- Натуральність: Лактоза є натуральним компонентом, що отримується з молока, і тому є більш безпечним і природним для організму, ніж багато синтетичних добавок.
Інструкція з використання:
- Зберігання: Лактозу слід зберігати в сухому і прохолодному місці, в герметично закритій упаковці, щоб уникнути поглинання вологи.
- Безпека: Лактоза є безпечною для здоров'я, однак для осіб з непереносимістю лактози її вживання може викликати неприємні симптоми, такі як здуття живота, газоутворення та біль.
- Утилізація: Лактоза є біорозкладним продуктом і не забруднює навколишнє середовище.
Упаковка:
Лактоза зазвичай постачається в упаковках по 25 кг, що зручно для використання в промисловості, а також для великих виробників і підприємств харчової та фармацевтичної галузі.
- Ціна: 2 868 ₴/мішок