Карагінан напівочищений, Іспанія - 25 кг

Основні характеристики

Карагінан — це природний полімер, що отримується з червоних водоростей, зокрема з роду Chondrus, Eucheuma, Gigartina, який широко використовується в харчовій, косметичній та фармацевтичній промисловості. Напівочищений карагінан, отриманий в Іспанії, є продуктом, що пройшов початкову обробку для забезпечення високої якості та стабільності. Він має чудові властивості гелеутворення, згущення та стабілізації, що робить його важливим інгредієнтом у багатьох виробничих процесах.

Фізичні та хімічні властивості:

• Форма: порошок або гранули коричневого або жовтого кольору
• Густина: 0,5–0,7 г/см³
• Розчинність у воді: розчиняється в гарячій воді, утворюючи гель
• Температура плавлення: не визначена (розчиняється в гарячій воді)
• pH розчину: 7–9
• Хімічний склад: містить основні компоненти, зокрема сульфатовані полісахариди

Застосування карагінану напівочищеного

1. Харчова промисловість: Карагінан активно використовується як стабілізатор, загусник, емульгатор і гелеутворювач у багатьох продуктах харчування. Його застосовують у виробництві:

   • молочних виробів (йогурти, десерти, морозиво)
   • консервованих продуктів (підливи, соуси, супи)
   • напоїв (соки, нектар)
   • м'ясних та рибних виробів (копчені продукти, паштети, ковбаси)
   • кондитерських виробів (желейні цукерки, мармелад)

   Завдяки своїм властивостям карагінан допомагає зберігати структуру продуктів, підвищує їх стабільність та поліпшує текстуру.

2. Косметична промисловість: Карагінан використовується в косметиці завдяки своїм зволожуючим, згущуючим та стабілізуючим властивостям. Він додається до:

   • кремів та лосьйонів
   • шампунів та кондиціонерів
   • гелів для душу
   • масок для обличчя

   Відзначається своєю м'якістю і не викликає роздратування на шкірі, що робить його популярним інгредієнтом у продуктах для чутливої шкіри.

3. Фармацевтична промисловість: Карагінан активно використовується в якості компонента в фармацевтичних препаратах, таких як гелі для зовнішнього застосування, сиропи, а також в якості інгредієнта у виготовленні капсул. Завдяки своїй здатності утримувати вологу і стабілізувати рідкі препарати, він є важливим компонентом у створенні лікарських засобів.

4. Біотехнологія та дослідження: Карагінан також використовується в лабораторіях для створення агар-агару, який є альтернативою желатину в мікробіологічних дослідженнях. Він служить основою для живильних середовищ, на яких вирощуються бактерії, грибки та інші мікроорганізми.

Переваги використання карагінану напівочищеного

1. Природне походження: Карагінан є природним продуктом, що отримується з водоростей, і не містить хімічних добавок, що робить його безпечним для використання в харчових та косметичних продуктах.
2. Множинність застосувань: Завдяки своїм властивостям карагінан широко використовується в різних галузях промисловості, що робить його універсальним інгредієнтом.
3. Покращення текстури продуктів: Карагінан надає продуктам гарну консистенцію, допомагає стабілізувати емульсії та створює бажану текстуру в продуктах харчування та косметиці.
4. Стабільність: Напівочищений карагінан має високу стабільність при зберіганні і не втрачає своїх властивостей навіть при тривалому використанні, що робить його економічним варіантом для промислового виробництва.

Інструкції з використання

• Зберігання: Карагінан слід зберігати в сухому, прохолодному місці, подалі від прямих сонячних променів та джерел тепла. Не допускайте контакту з водою або вологими умовами зберігання.
• Охорона здоров'я: Карагінан є безпечним при використанні в рекомендованих дозах. Однак при роботі з ним у великих кількостях необхідно використовувати стандартні засоби захисту (рукавички, маски).
• Утилізація: Використаний або залишковий карагінан слід утилізувати відповідно до місцевих екологічних стандартів.