Основні характеристики:
- Натуральність: Винна кислота — це органічна кислота, що міститься в винограді, а також в інших фруктах, таких як яблука, груші, чорниця. Вона природно утворюється під час бродіння вина, тому є важливою складовою виноробства.
- Виготовлення: Продукт отримується через процес ферментації соку винограду, а також може бути вироблений хімічним шляхом. Це білий або безбарвний кристалічний порошок або безбарвні кристали.
- Склад: Хімічна формула винної кислоти — C₄H₆O₆. Вона існує у вигляді двох основних ізомерів: L-винної кислоти (натуральної) і D-винної кислоти, з яких перша є найбільш поширеною в природі.
Застосування:
-
Харчова промисловість:
- Винна кислота використовується в харчовій промисловості як кислотоутворюючий агент для підвищення кислотності в напоях, солодких продуктах, таких як желе, мармелад і карамель. Вона зберігає свіжість продуктів і покращує їхній смак.
- У виноробстві винна кислота дозволяє регулювати рівень кислотності вина, що покращує його смакові якості, стабільність та аромат. Вона також допомагає зберегти кольорові характеристики вина.
- Винна кислота входить до складу харчових добавок, таких як E334, що застосовуються для стабілізації продуктів і поліпшення їх органолептичних властивостей.
-
Фармацевтика:
- У фармацевтиці винна кислота використовується в препаратах, що регулюють кислотно-лужний баланс, а також як частина ліків, що застосовуються для лікування деяких захворювань шлунково-кишкового тракту.
- Вона використовується в складі антисептичних засобів, препаратів для очищення шкіри та в процесах приготування ліків. Крім того, вона є складовою частиною капсул і таблеток.
- Використовується в медичних розчинах і може бути включена в склади для поліпшення травлення.
-
Косметика:
- У косметичній промисловості винна кислота застосовується завдяки своїм антисептичним і освітлювальним властивостям. Вона допомагає зменшити видимість пігментних плям і покращує текстуру шкіри.
- Винна кислота входить до складу масок для обличчя, кремів і лосьйонів для очищення і зволоження шкіри, а також у препарати для лікування акне.
- Вона є частиною косметичних засобів для омолодження шкіри, борючись з ознаками старіння.
-
Сільське господарство:
- Винна кислота використовується для підтримки рівня pH у добривах і як складова частина в рідких поживних розчинах, що сприяють здоровому росту рослин.
- Вона також застосовується для боротьби з деякими видами шкідників і рослинними захворюваннями.
-
Хімічна промисловість:
- У хімічній промисловості винна кислота є важливим компонентом у процесах виготовлення полімерів, пігментів і пестицидів. Вона використовується для виробництва деяких матеріалів, що застосовуються в електроніці та фотохімії.
- Використовується для очищення металів і в процесах фотодрукування, а також у виробництві спеціальних хімічних продуктів, що застосовуються у лабораторних дослідженнях.
Переваги:
- Натуральний продукт: Винна кислота є натуральним органічним продуктом, що робить її безпечною для використання в харчових та косметичних продуктах.
- Висока стабільність: Винна кислота зберігає свої властивості навіть при високих температурах, що робить її ідеальним інгредієнтом для довготривалого зберігання.
- Універсальність: Вона знаходить застосування в багатьох галузях промисловості, включаючи харчову, фармацевтичну, косметичну та хімічну.
Умови зберігання:
- Зберігати в сухому, темному місці при температурі не вище 25°C. Уникати контакту з вологою, оскільки винна кислота може поглинати вологу і змінювати свої властивості.
- Зберігати в герметично закритих контейнерах, щоб уникнути попадання вологи або чужорідних речовин.
Побічні ефекти:
- При вживанні винної кислоти в надмірних кількостях можуть виникнути проблеми з шлунково-кишковим трактом, такі як печія або подразнення слизових оболонок.
- У разі попадання в очі або на пошкоджену шкіру, винна кислота може викликати подразнення. Рекомендується дотримуватись обережності при роботі з нею.
Інформація для замовлення
- Ціна: 5 236 ₴/мішок