
Карагінан очищений. Іспанія — 25 кг
31 920 ₴/мішок
- В наявності
- Код: 11190
Каррагінан — це видатна харчова добавка, відома своїм широким спектром застосування в харчовій промисловості. Це полісахарид, витягнутий із червоних морських водоростей, і він використовується як стабілізатор, загусник і емульгатор у багатьох продуктах і стравах. У цій картці товару ми розповімо вам про переваги та різні варіанти каррагінана, доступних для купівлі в Україні.
Карагінаний мішок 25 кг: Цей формат каррагінана ідеально підходить для великих виробництв, яким потрібний великий обсяг цієї добавки. Зручне паковання та висока якість роблять його прекрасним вибором для професійних виробників харчової продукції.
Переваги каррагінана
Стабілізатор і загусник: Каррагінан широко використовується в харчовій промисловості для надання текстури та консистенції продуктам, як-от желе, соуси та креми. Він допомагає зберегти структуру та запобігти поділу інгредієнтів у різних сумішах.
Емульгатор: Каррагінан здатний створювати стабільні емульсії, що робить його важливим компонентом у багатьох соусах і дресингах. Емульсії допомагають рівномірно розподіляти олії та жири в продуктах.
Харчова добавка: Карагінан використовується як харчова добавка під кодом E407. Він безпечний для споживання і часто застосовується в веганських і вегетаріанських продуктах як альтернатива тваринам загусникам і емульгаторам.
Застосування каррагінуну
Каррагінан знаходить широке застосування в різних продуктах, включно з:
Десерти: Він надає желе та пудингу щільність і стійкість.
Молочні продукти: Каррагінан використовується для приготування ніжних і кремоподібних текстур у йогуртах і молочних коктейлях.
М'ясопродукти: Ця добавка допомагає покращити текстуру ковбасних виробів і забезпечує рівномірний розподіл жиру.
Соуси та дресинги: Каррагінан стабілізує емульсії, роблячи соуси гладкішими та стійкішими до поділу.
Веганська та вегетаріанська кухня: Емульгувальні та загусні властивості каррагінана роблять його чудовим вибором для альтернативних молочних продуктів і рослинних десертів.
Висновки
Каррагінан — це універсальна харчова добавка, яка приносить користь багатьом виробникам і прихильникам кулінарії. З його допомогою ви зможете поліпшити текстуру, стабільність і смак ваших продуктів.
Основні | |
---|---|
Країна виробник | Китай |
Користувацькі характеристики | |
Тип | порошок |
Користувацькi характеристики | |
Колір | біла |
метали | Немає |
- Ціна: 31 920 ₴/мішок