Продавець ФармХіміка розвиває свій бізнес на Prom.ua 2 роки.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
53 відгуків
Ціни,виробники,фасовка є різні.Уточнити у менеджераЗв'язок з менеджером
+380 (99) 467-49-41
ФармХіміка -інтернет-магазин хімічної сировини
Кошик

Глюкононо-дельта-лактон (ГДЛ) - 25 кг

2 943 ₴/мішок

  • В наявності
  • Код: 11182
Глюкононо-дельта-лактон (ГДЛ) - 25 кг
Глюкононо-дельта-лактон (ГДЛ) - 25 кгВ наявності
2 943 ₴/мішок
+380 (99) 467-49-41
Дирекція
+380 (99) 467-49-41
Дирекція
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ)

Загальні відомості:

Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ) — це органічна сполука, що належить до класу лактонів і є циклічною формою глюконової кислоти. В хімічному відношенні, ГДЛ є внутрішньою ангідридною формою глюконової кислоти, що утворюється шляхом дегідратації. Це біла кристалічна речовина, добре розчинна у воді, зі слабким кислуватим смаком, що часто використовується як регулятор кислотності та коагулянт.

Хімічні властивості:
  • Молекулярна формула: C6H10O6
  • Молекулярна маса: 178,14 г/моль
  • Температура плавлення: 152-154°C
  • Розчинність: добре розчинний у воді, помірно розчинний в етанолі

ГДЛ відомий своїми помірними кислотними властивостями. У водному середовищі він поступово гідролізується до глюконової кислоти, що обумовлює його здатність до регулювання кислотності. ГДЛ має слабку кислотність, що робить його ідеальним для використання в продуктах харчування та інших галузях.

Використання:
  1. Харчова промисловість:

    • Регулятор кислотності: ГДЛ використовується в харчових продуктах як регулятор кислотності, що забезпечує контроль за рівнем pH. Це дозволяє забезпечити стабільність смаку та текстури продуктів.
    • Коагулянт у виробництві сиру: Глюконо-дельта-лактон є ефективним коагулянтом у процесі виробництва сиру, зокрема тофу. Він сприяє згущенню білків і утворенню твердої консистенції продукту, без додавання надмірної кислотності.
    • Загусник: Використовується як загусник у різних продуктах, таких як пудинги, соуси та креми, для надання їм більш густої та гладкої текстури.
    • Консервація: ГДЛ може використовуватися як консервант у деяких продуктах, оскільки його повільний гідроліз до глюконової кислоти сприяє довшому терміну зберігання.
    • Розпушувач: Використовується в хлібопекарській промисловості як розпушувач, зокрема в поєднанні з харчовою содою, щоб забезпечити легку текстуру випічки.
  2. Фармацевтична промисловість:

    • Регулятор pH у лікарських формах: ГДЛ використовується у виробництві фармацевтичних препаратів як регулятор pH. Це допомагає підтримувати стабільність активних інгредієнтів у лікарських формах, таких як таблетки, розчини та гелі.
    • Засіб для догляду за шкірою: Використовується у складі косметичних засобів, таких як креми та лосьйони, для регулювання кислотності продуктів та покращення їхньої стабільності. Він також сприяє зволоженню шкіри і є інгредієнтом у засобах для пілінгу.
  3. Косметична промисловість:

    • М'який ексфоліант: Завдяки своїм слабким кислотним властивостям, ГДЛ використовується в засобах для пілінгу шкіри, забезпечуючи м'яке видалення відмерлих клітин шкіри без агресивного впливу. Це робить його ідеальним для використання в продуктах для чутливої шкіри.
    • Засіб для зволоження: ГДЛ діє як зволожувач, притягаючи вологу до шкіри, що допомагає підтримувати її гідратацію та еластичність.
  4. Промислове застосування:

    • Обробка металів: У промисловості ГДЛ може використовуватися для обробки металів, зокрема для очищення та знежирення поверхонь перед подальшою обробкою або фарбуванням.
    • Виробництво добавок: ГДЛ входить до складу деяких промислових добавок, що використовуються для стабілізації та консервації різних продуктів і матеріалів.
  5. Ветеринарія:

    • Добавка до кормів: ГДЛ може використовуватися як кормова добавка для тварин, забезпечуючи регуляцію кислотності в шлунково-кишковому тракті та сприяючи покращенню травлення.
Умови використання та зберігання:
  • Температура зберігання: ГДЛ слід зберігати в прохолодному, сухому місці при температурі від +10 до +30°C.
  • Упаковка: Продукт повинен зберігатися в щільно закритій упаковці, щоб уникнути контакту з вологістю, яка може призвести до гідролізу та втрати властивостей.
  • Термін зберігання: Залежно від умов зберігання, термін придатності ГДЛ може складати до 2 років. Важливо стежити за станом упаковки та уникати її пошкодження.
Висновки:

Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ) — це універсальний інгредієнт, який знайшов широке застосування в різних галузях, включаючи харчову, фармацевтичну, косметичну та промислову промисловість. Завдяки своїм властивостям як регулятора кислотності, коагулянта та консерванта, ГДЛ забезпечує стабільність і якість багатьох продуктів. При правильному використанні та зберіганні він є безпечним і ефективним засобом, що покращує текстуру, стабільність і термін придатності продуктів.

Характеристики
Основні
Країна виробникКитай
КолірБілий
Користувацькі характеристики
Типпорошок
металиНемає
Інформація для замовлення
  • Ціна: 2 943 ₴/мішок

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner