Декстроза моногідрат 25 кг (Глюкоза)

Декстроза моногідрат (глюкоза) — натуральний моносахарид у формі білого кристалічного порошку з солодким смаком, що є джерелом швидкої енергії та замінником цукру. Використовується в харчовій, фармацевтичній, кондитерській та спортивній галузях. Фасування: мішок 25 кг.

Де використовується:

• У харчовій промисловості — для збагачення напоїв, консервів, морозива та молочних продуктів.
• У кондитерці — для виробництва м'яких цукерок, шоколаду, тортів та дієтичних виробів.
• У хлібопеченні — для покращення бродіння дріжджів та аромату хліба.
• У фармацевтиці — для інфузійних розчинів та препаратів як джерело глюкози.

Для чого використовується:

• Як швидке джерело енергії в спортивному харчуванні для закриття "вуглеводного вікна" після тренувань.
• Для солодкості та стабілізації продуктів без маскування аромату в соках, винах та пиві.
• Для подовження терміну зберігання та запобігання черствінню в хлібі та кондитерці.
• У медичних цілях — для підтримки рівня глюкози в крові під час інфузій.

Переваги:

• Швидке засвоєння — забезпечує миттєву енергію, ідеально для спортсменів та медичного застосування.
• Натуральний замінник цукру — менш калорійний, не маскує смак продуктів.
• Стабільність — не кристалізується, подовжує свіжість випічки та морозива.
• Безпечність — дозволений як харчова добавка з вмістом глюкози ≥99,5%, без ГМО.
• Універсальність — підходить для веганів, дієтичних продуктів та промислового виробництва.
• Економічність — оптове фасування 25 кг зручне для великих партій.

Властивості:

• Хімічна формула C₆H₁₂O₆·H₂O, CAS 5996-10-1, вміст глюкози ≥99,5%.
• Білий кристалічний порошок, солодкий смак, нейтральний аромат.
• Добре розчинний у воді (1:1,1 при 25°C), помірно в етиловому спирті.
• pH 3,5–5,5 (10% розчин), температура плавлення 83°C, вологість 7–9,5%.
• Енергетична цінність 365 ккал/100 г, гігроскопічний — адсорбує до 25% вологи.
• Термін зберігання до 24 місяців у сухому прохолодному місці.