Сорбат калія - (Е202) мішок 25 кг

Сорбат калію (E202) у мішку 25 кг — це високоякісний харчовий консервант, калієва сіль сорбінової кислоти. Продукт являє собою білий або майже білий кристалічний порошок чи гранули, добре розчинний у воді, практично без запаху та смаку. Сорбат калію ефективно пригнічує ріст плісняви, дріжджів та деяких бактерій, завдяки чому широко використовується для продовження терміну придатності харчових продуктів.

Речовина вважається однією з найбезпечніших харчових добавок і дозволена в більшості країн світу. Вона зберігає активність у слабокислому середовищі (оптимально при pH 4–6,5), не змінює смак, колір і аромат готового продукту при правильному дозуванні.

Де і для чого використовується:

Сорбат калію застосовують у багатьох галузях харчової промисловості:

• Кондитерські вироби (торти, тістечка, креми, начинки, зефір, мармелад, шоколадні вироби) — для запобігання пліснявінню.
• Хлібопекарська продукція та випічка.
• Безалкогольні напої, соки, вино, пиво.
• Молочна продукція (йогурти, сири, сиркові вироби, згущене молоко).
• М’ясні та рибні вироби, ковбаси, напівфабрикати.
• Майонези, соуси, кетчупи, заправки.
• Фруктові начинки, джеми, варення, консервація.
• Косметична промисловість (креми, лосьйони, шампуні) — як консервант.

Середні рекомендовані дози зазвичай становлять від 0,05 % до 0,2 % від маси продукту (залежно від виду виробу та вимог законодавства).

Фасування 25 кг у мішку зручне для харчових виробництв, кондитерських цехів, пекарень, виробників напоїв та оптових покупців. Зберігати продукт потрібно в сухому, прохолодному місці, захищеному від вологи та прямих сонячних променів.

Сорбат калію (E202) — ефективний, перевірений і зручний у використанні консервант, який допомагає виробникам стабільно забезпечувати якість і безпеку продукції.