Какао масло натуральное — 1 кг

Какао масло натуральное — это 100% чистый растительный жир, полученный путём холодного прессования отборных какао-бобов. Это базовый ингредиент для производства настоящего шоколада, кондитерских изделий, кремов и косметических средств. Обладает приятным природным ароматом какао, бледно-жёлтым цветом и твёрдой текстурой при комнатной температуре. Температура плавления 34–38°C, благодаря чему идеально подходит для создания шоколадных изделий с правильной текстурой и блеском.

Натуральное какао масло не содержит добавок, консервантов или ароматизаторов. Используется как профессиональными кондитерами, так и для домашнего производства шоколада, трюфелей, глазури и косметики.

Фасовка: 1 кг (брикет или стружка в герметичной упаковке) — удобно для точной дозировки и небольшого производства.

Основные характеристики:

• Название: Какао масло натуральное
• Состав: 100% какао-масло
• Форма: твёрдый брикет / стружка
• Цвет: от светло-кремового до бледно-жёлтого
• Аромат: природный какао
• Температура плавления: 34–38°C
• Жирность: 99–100%
• Тара: 1 кг
• Срок хранения: 12–24 месяца в прохладном месте

Применение:

1. Производство шоколада и шоколадных изделий (тёмный, молочный, белый шоколад)
2. Приготовление ганаша, трюфелей, шоколадных кремов и глазури
3. Производство кондитерских изделий (кексы, печенье, батончики)
4. Косметическая промышленность (кремы, бальзамы для губ, мыловарение, массажные плитки)
5. Домашнее шоколадерство и кондитерское искусство
6. Фармацевтика и БАДы
7. Молекулярная кухня и авторские десерты

Преимущества и особенности:

• 100% натуральный продукт без примесей
• Природный аромат и вкус какао
• Идеальная текстура для создания шоколада с правильным темперингом
• Высокая стабильность и срок годности
• Универсальность — используется в пищевой и косметической промышленности
• Удобная фасовка 1 кг

Способы использования:

• Растопить на водяной бане при температуре 40–45°C
• Для шоколада: 30–40% от общей массы рецептуры
• Для косметики: 10–100% в рецептурах кремов и бальзамов