Наполнитель фруктовый "Киви" с кусочками — ведро 10 кг

Наполнитель фруктовый "Киви" с кусочками — это премиальная термостабильная начинка высокого качества с натуральными кусочками спелого киви. Продукт обладает ярким насыщенным кисло-сладким вкусом и ароматом свежего киви, привлекательным натуральным зелёным цветом и стабильной вязкой консистенцией. Благодаря современной термостабильной технологии наполнитель отлично держит форму, не вытекает, не растекается и не теряет цвет даже при высоких температурах выпечки (до 220–240°C).

Наполнитель изготовлен на основе натуральных фруктов с добавлением высококачественных стабилизаторов, что позволяет использовать его в широком спектре кондитерских и хлебобулочных изделий. Идеально подходит как для промышленного производства, так и для кондитерских цехов средней мощности.

Фасовка — удобное пластиковое ведро 10 кг с герметичной крышкой, обеспечивающее максимальное удобство использования, гигиену и длительный срок хранения.

Основные характеристики:

• Название: Наполнитель "Киви" с кусочками
• Тип: термостабильный
• Форма: вязкая фруктовая масса с видимыми натуральными кусочками киви
• Вкус и аромат: яркий кисло-сладкий вкус свежего киви
• Цвет: натуральный зелёный
• Термостабильность: до 240°C
• Тара: пластиковое ведро 10 кг
• Срок хранения: 9–12 месяцев при температуре от +5°C до +20°C

Применение:

1. Производство слоек, круассанов, булочек, рогаликов и данишей
2. Производство тортов, пирожных, эклеров, профитролей и трубочек
3. Производство сырных запеканок, чизкейков, ватрушек и десертов
4. Производство мороженого, сорбетов, рулетов и замороженных десертов
5. Промышленное производство кексов, маффинов, пончиков и блинов
6. Использование в HoReCa, кафе, ресторанах для фирменных десертов
7. Декорирование и комбинирование с кремами, глазурями и другими начинками

Преимущества и особенности:

• Высокая термостабильность — не вытекает при выпечке
• Натуральные видимые кусочки киви для премиального внешнего вида
• Яркий натуральный цвет и насыщенный вкус
• Отличная стабильность при термообработке и хранении
• Удобная и гигиеничная фасовка 10 кг
• Универсальность использования в различных видах кондитерских изделий
• Длительный срок хранения без потери качества

Способы использования:

• Как начинку внутри теста: 15–35% от массы изделия
• Как прослойку в тортах: 80–150 г на 1 кг готового торта
• Для декорирования поверх изделий или в комбинации с кремом