Лимонная кислота пищевая ENSIGN (Китай) - мешок 25 кг

Лимонная кислота пищевая ENSIGN (E330, Citric Acid Anhydrous) — это высококачественный безводный продукт, полученный методом ферментации кукурузного сиропа. Имеет вид белого кристаллического порошка или гранул без запаха, с интенсивным кислым вкусом, содержание лимонной кислоты ≥ 99,5–99,9 %, влажность ≤ 0,5 %, остаток после прокаливания ≤ 0,05 %, тяжёлые металлы ≤ 5 ppm. Соответствует стандартам пищевого качества ЕС (Reg. 231/2012), FCC, BP, USP, ДСТУ, имеет сертификаты качества ENSIGN, Halal, Kosher, ISO, GMP, заключение МОЗ Украины.

Фасуется в прочные многослойные бумажные мешки по 25 кг с внутренним полиэтиленовым вкладышем — надёжно защищает от влаги и загрязнений, удобно для промышленного производства, оптовых закупок и средних партий.

Основные характеристики:

• Внешний вид: белый кристаллический порошок или гранулы
• Химическое название: лимонная кислота безводная (C₆H₈O₇)
• Содержание основного вещества: ≥ 99,5–99,9 %
• Растворимость: отличная в воде
• Тара: мешок 25 кг
• Назначение: регулятор кислотности, консервант, антиоксидант, подкислитель, комплексообразователь

Применение:

1. Производство безалкогольных напитков Лимонная кислота ENSIGN используется как регулятор кислотности и подкислитель в газированных напитках, соках, энергетиках, сиропах, морсах, лимонадах для придания приятной кислинки и стабилизации вкуса.
2. Кондитерская промышленность Применяется в мармеладе, желе, зефире, пастиле, карамели, жевательных конфетах, шоколаде, глазурях для регулирования кислотности, улучшения вкуса и стабилизации цвета.
3. Молочные продукты и десерты Добавляется в йогурты, кисломолочные напитки, сырковые массы, пудинги, кремы, мороженое для подкисления, стабилизации и улучшения вкуса.
4. Соусы, кетчупы, майонез, горчица Используется как регулятор кислотности и консервант для продления срока хранения и усиления вкуса.
5. Производство консервов и маринадов Применяется в овощных, фруктовых консервах, маринадах, солениях для регулирования pH и предотвращения микробиологической порчи.
6. Фармацевтика и косметика Используется как регулятор pH, комплексообразователь в таблетках, сиропах, кремах, шампунях, средствах для чистки зубов.

Преимущества и особенности:

• Высокая чистота: ≥ 99,5–99,9 %, премиум-качество от ENSIGN (один из крупнейших производителей в мире).
• Отличная растворимость и стабильность: быстро растворяется, не меняет цвет и вкус продукта.
• Безопасность: натуральный консервант и регулятор кислотности, разрешён в пищевых продуктах (E330), низкая токсичность.
• Многофункциональность: применяется в напитках, кондитерке, молочных продуктах, соусах, консервах, фармацевтике, косметике.
• Экономичность: фасовка 25 кг и высокая концентрация позволяют значительно удешевить производство при оптовых закупках.

Способы использования:

• В напитках: 0,1–0,5 % от массы готового продукта.
• В кондитерке: 0,2–1,0 % в зависимости от рецептуры.
• В соусах и кетчупах: 0,1–0,4 % для регулирования кислотности.
• В молочных продуктах: 0,05–0,3 % для подкисления и стабилизации.
• В фармацевтике: 0,1–2 % как регулятор pH.