Какао масло Україна - 20 кг мішок

Какао-масло — це натуральний жир, який отримують з какао-бобів шляхом пресування. Це основний інгредієнт для створення справжнього шоколаду та багатьох кондитерських виробів. Без якісного какао-масла шоколад виходить пластиковим, тане в руках, швидко покривається білим нальотом і втрачає привабливий вигляд. Саме какао-масло забезпечує блискучу поверхню, хрустку текстуру, приємне танення в роті та довгий термін придатності готового продукту.

Де і для чого найчастіше використовують какао-масло (чому його купують оптом):

• Виробництво шоколаду — основа рецептури для темного, молочного, білого шоколаду, шоколадних плиток, батончиків, шоколаду для фонтанів. Додають 30–40 % від маси — без нього шоколад не матиме справжнього смаку та консистенції.
• Шоколадні глазурі та покриття — для покриття тортів, тістечок, капкейків, пончиків, печива, морозива, фруктів, горіхів, сухофруктів, попкорну. Дає ідеальний глянцевий блиск, стійкість до розтану та гарний товарний вигляд.
• Шоколадні цукерки та вироби ручної роботи — трюфелі, праліне, асорті, шоколадні фігурки, медальйони, начинка для вафель, шоколадні пасти, нуга, кремові та горіхові начинки.
• Кондитерські вироби з шоколадом — шоколадні коржі, мусові торти, шоколадні декорації, шоколадні рулети, вафельні трубочки з шоколадом, шоколадні вафлі.
• Домашні шоколадні майстерні та курси — майстри та любителі беруть 20 кг, бо це зручно для невеликих партій, експериментів з рецептами, навчання та продажу handmade шоколаду.
• Косметика та домашній догляд — натуральна основа для губних помад, бальзамів для губ, твердих кремів, масажних плиток, мила, бомбочок для ванни, шоколадних обгортань для тіла. Зволожує шкіру, пом’якшує, швидко всмоктується, дає приємний аромат і тверду консистенцію.
• Функціональні та здорові продукти — енергетичні батончики, протеїнові батончики з шоколадом, суперфуди, шоколадні напої, какао-напої преміум-класу, шоколад без цукру або з низьким вмістом цукру.
• Інші застосування — у виробництві деяких ліків (як основа для супозиторіїв), у парфумерії (фіксатор запахів), у харчових добавках для підвищення калорійності та смаку.

Чому саме 20 кг мішок купують найчастіше Це оптимальний об’єм для середніх кондитерських цехів, шоколадних майстерень, кафе-пекарень, handmade виробників та невеликих фабрик. Одного мішка вистачає на 50–80 кг готового шоколаду або глазурі (залежно від рецепту). Зберігається легко — темне сухе місце, температура 18–22 °C, термін придатності 18–24 місяці. Оптом ціна за кілограм значно нижча, ніж у маленьких упаковках по 1 кг чи 5 кг.