Агар-агар powder 1200 (Zhenpai) - 25 кг
20 212 ₴/мешок
- В наличии
Агар-агар powder 1200 (Zhenpai) - 25 кгВ наличии
20 212 ₴/мешок
+380 (99) 467-49-41
Директорвозврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Агар-агар powder 1200 бренда Zhenpai — высококачественный пищевой агар-агар премиум-класса с прочностью геля 1200 г/см². Производится в Китае из красных водорослей Gracilaria, имеет белый или светло-кремовый цвет порошка, нейтральный вкус и запах, отличную растворимость в горячей воде (80–100 °C). Образует прочный упругий термостабильный гель (не тает до 85 °C), прозрачный, без синерезиса. Соответствует стандартам FCC, E406, имеет сертификаты Halal, Kosher, Vegan.
Фасуется в прочные многослойные бумажные мешки по 25 кг с ПЭ-вкладышем — надёжно защищает от влаги.
Где используется
- в кондитерской промышленности — мармелад, жевательные конфеты, зефир, птичье молоко, желе, нуга
- в молочной промышленности — йогурты, пудинги, десерты, крем-сыры (стабилизатор текстуры)
- в веганских и растительных продуктах — веганский «сыр», желе, муссы, панна-котта
- в HoReCa — желе, холодные десерты, молекулярная кухня
- в производстве полуфабрикатов и замороженных десертов
- в косметике и фармацевтике — стабилизатор гелей, кремов, капсул
Для чего используется
- как растительная замена желатина (веганский желирующий агент)
- для создания прочного термостабильного геля
- как стабилизатор и загуститель в соусах, напитках, кремах
- для улучшения текстуры и консистенции десертов
- как увлажнитель в косметике
Технические характеристики
- Фасовка: мешок 25 кг
- Прочность геля: 1200 г/см²
- Влажность: ≤ 15 %
- Растворимость: полная в горячей воде
- pH геля: 5,5–7,5
- Срок хранения: 36 месяцев при t ≤ 25 °C
Информация для заказа
- Цена: 20 212 ₴/мешок