Картофельные хлопья — 25 кг Gramybel (Бельгия, класс А), термообработка

Картофельные хлопья Gramybel класс А (термообработка) — это продукт премиум-класса из Бельгии, изготовленный из отборного картофеля методом очистки, паровой термообработки, варки, измельчения, сушки на барабанах и тонкого помола. Термообработка обеспечивает максимальное сохранение натурального вкуса, аромата и питательных веществ, минимальное изменение цвета и высокую стабильность при восстановлении. Имеет вид белых или кремовых хлопьев/гранул без посторонних запахов и включений, влажность ≤ 8 %, содержание крахмала ≥ 78–82 %, не содержит ГМО, красителей, консервантов, глютена, искусственных добавок. Соответствует высочайшим стандартам ЕС (Reg. 1881/2006), HACCP, BRC, IFS, имеет сертификаты качества Бельгии, ветеринарный сертификат, Halal, Kosher (по запросу), заключение МОЗ Украины.

Фасуется в прочные многослойные бумажные мешки по 25 кг с внутренним полиэтиленовым вкладышем — надёжно защищает от влаги и загрязнений, удобно для промышленного производства, ресторанов, кафе, кейтеринга и оптовых закупок.

Основные характеристики:

• Внешний вид: белые или кремовые хлопья/гранулы
• Влажность: ≤ 8 %
• Содержание крахмала: ≥ 78–82 %
• Класс А — высшее качество (термообработка, минимальное изменение цвета, максимальный вкус)
• Не содержит ГМО
• Тара: мешок 25 кг
• Назначение: быстрое приготовление пюре, наполнитель, загуститель, основа для блюд

Применение:

1. Производство картофельного пюре и полуфабрикатов Картофельные хлопья Gramybel класс А быстро восстанавливаются горячей водой или молоком (соотношение 1:4–1:5) — идеально для промышленного производства пюре, быстрого приготовления в ресторанах, кафе, армейском питании, детском питании, кейтеринге.
2. Производство сухих смесей и готовых блюд Используется как основа или наполнитель в сухих смесях для картофельного пюре, супов-пюре, соусов, запеканок, крокетов, дерун, картофельных котлет.
3. Мясные и рыбные изделия Добавляется в колбасы, котлеты, полуфабрикаты, паштеты, зразы как влагоудерживающий агент, загуститель и наполнитель — повышает выход, улучшает текстуру и вкус.
4. Производство снеков и экструдированных продуктов Применяется в чипсах, картофельных палочках, экструдированных изделиях, снеках как основа для хрустящей текстуры и натурального картофельного вкуса.
5. Ресторанный и кейтеринговый бизнес Идеально для быстрого приготовления пюре, гарниров, запеканок в ресторанах, столовых, отелях, кейтеринге — экономит время и обеспечивает стабильное премиум-качество.
6. Детское и диетическое питание Используется в детских пюре, кашах, диетических продуктах как натуральная основа без добавок, глютена и ГМО.

Преимущества и особенности:

• Не содержит ГМО — премиум-продукт из Бельгии из натурального картофеля.
• Быстрое восстановление — пюре готово за 2–5 минут.
• Высокая кремовость и вкус — благодаря специальной технологии барабанной сушки и термообработки.
• Безопасность: соответствует высочайшим стандартам ЕС, без глютена, красителей, консервантов.
• Экономичность: фасовка 25 кг и высокая эффективность (1 кг хлопьев = 4–5 кг готового пюре) позволяют значительно удешевить производство при оптовых закупках.

Способы использования:

• Для пюре: 200–250 г хлопьев на 1 л горячей воды/молока, перемешать 1–2 минуты.
• В мясных изделиях: 2–8 % от массы фарша для удержания влаги.
• В сухих смесях: 20–50 % как основа для картофельного пюре или гарниров.
• В снеках: 30–70 % от массы рецептуры для экструдированных изделий.
• Хранение: в сухом прохладном месте, в оригинальной упаковке.