Какао порошок алкалізований Україна 10-12% (різний асортимент) - 25 кг мішок

Какао-порошок алкалізований жирністю 10–12 % — 100 % натуральний продукт українського виробництва з відбірних какао-бобів з Кот-д’Івуару, Гани та Еквадору. Проходить повний цикл алкалізації (голландська обробка), що дає насичений темно-коричневий колір, м’який шоколадний смак без кислинки, відмінну розчинність у воді та молоці. Не містить ГМО, цукру, ароматизаторів, лецитину (якщо не вказано окремо). Ідеальний баланс ціни та якості для українського ринку.

Фасується в міцні багатошарові паперові мішки по 25 кг з ПЕ-вкладишем. Термін зберігання до 24 місяців при температурі до +20 °C та вологості ≤ 70 %.

Асортимент

• Класичний 10–12 % темно-коричневий
• Преміум 10–12 % екстра-темний (колір 6–8 за шкалою)
• Червоний (Red Cocoa) 10–12 % з червоним відтінком
• Чорний (Black Cocoa) 10–12 % ультра-темний для Oreo-ефекту

Для кого і де використовується

• для кондитерських, пекарень, шоколадних цехів — глазурі, начинки, крем, ганаш, тістечка, печиво
• для виробників шоколаду, цукерок, драже, плиток
• для морозива, йогуртів, молочних десертів — надає насичений колір і смак
• для HoReCa — гарячий шоколад, какао, шоколадні напої, десерти
• для виробників сухих сумішей, кремів, пудингів, шоколадних паст
• для кав’ярень та кав’ярень — какао та мокко преміум-класу
• для домашнього використання у великій кількості — випічка, напої, шоколадоваріння

Переваги

• глибокий шоколадний смак без гіркоти та кислинки
• чудова розчинність — не осідає на дні чашки
• стабільний колір у випічці — не блідне при термообробці
• економна витрата завдяки алкалізації — менше порошку на той самий колір
• українське виробництво = швидка логістика та адекватна ціна
• завжди свіжі партії, контроль якості на кожному етапі