Какао порошок алкализованный Украина 10-12% (разный ассортимент) - 25 кг мешок

Какао-порошок алкализованный жирностью 10–12 % — 100 % натуральный продукт украинского производства из отборных какао-бобов Кот-д’Ивуара, Ганы и Эквадора. Проходит полный цикл алкализации (голландская обработка), что даёт насыщенный тёмно-коричневый цвет, мягкий шоколадный вкус без кислинки, отличную растворимость в воде и молоке. Без ГМО, сахара, ароматизаторов, лецитина (если не указано отдельно). Идеальный баланс цены и качества для украинского рынка.

Фасуется в прочные многослойные бумажные мешки по 25 кг с ПЭ-вкладышем. Срок хранения до 24 месяцев при температуре до +20 °C и влажности ≤ 70 %.

Ассортимент

• Классический 10–12 % тёмно-коричневый
• Премиум 10–12 % экстра-тёмный (цвет 6–8 по шкале)
• Красный (Red Cocoa) 10–12 % с красноватым оттенком
• Чёрный (Black Cocoa) 10–12 % ультра-тёмный для эффекта Oreo

Для кого и где используется

• для кондитерских, пекарен, шоколадных цехов — глазури, начинки, крем, ганаш, пирожные, печенье
• для производителей шоколада, конфет, драже, плиток
• для мороженого, йогуртов, молочных десертов — насыщенный цвет и вкус
• для HoReCa — горячий шоколад, какао, шоколадные напитки, десерты
• для производителей сухих смесей, кремов, пудингов, шоколадных паст
• для кофеен и кафетериев — какао и мокко премиум-класса
• для домашнего использования в большом объёме — выпечка, напитки, шоколадоварение

Преимущества

• глубокий шоколадный вкус без горечи и кислинки
• отличная растворимость — не оседает на дне чашки
• стабильный цвет в выпечке — не выцветает при термообработке
• экономный расход благодаря алкализации
• украинское производство = быстрая логистика и адекватная цена
• всегда свежие партии, контроль качества на каждом этапе