Яичный порошок Универсал - 25 кг мешок

Яичный порошок Универсал — 100 % натуральный сухой яичный меланж (целое яйцо), произведённый из отборных куриных яиц украинских птицефабрик по современной технологии распылительной сушки. Полностью пастеризован, без ГМО, красителей, консервантов, соли и сахара. При разведении водой 1:3,5–4 мгновенно восстанавливает вкус, цвет, аромат и все технологические свойства свежего яйца. Имеет нежный светло-жёлтый оттенок и приятный яичный запах.

Фасуется в прочные многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем или картонные короба по 25 кг. Упаковка надёжно защищает от влаги, света и посторонних запахов. Срок хранения до 24 месяцев при температуре до +20 °C без холодильника.

Для кого и где используется

• для физлиц и больших семей — незаменимый запас на случай нехватки свежих яиц
• для пекарен, кондитерских, хлебозаводов — бисквиты, кексы, печенье, кремы, торты, хлеб
• для мясопереработки — колбасы, сосиски, котлеты, тефтели, паштеты (связывает фарш, даёт нежность)
• для производителей майонеза, соусов, мороженого, лапши и супов быстрого приготовления
• для HoReCa — кафе, рестораны, пиццерии, суши-бары, столовые, фастфуд, доставка еды
• для детских садов, школ, армии, тюрем, больниц — безопасное питание без риска сальмонеллёза
• для кейтеринга, выездного питания, полевых кухонь
• для производителей сухих смесей (блины, омлеты, кексы в стакане)
• для экспорта — соответствует международным стандартам, возможны сертификаты Halal/Kosher

Преимущества Универсал

• универсальность — подходит практически для любых блюд и технологий
• 1 кг порошка = 80–85 свежих яиц (≈ 4,5–5 кг жидкого яйца)
• не требует холодильника, хранится до 2 лет
• нулевой риск сальмонеллы благодаря пастеризации
• мгновенное растворение без комочков
• стабильное качество круглый год, независимо от цен на свежие яйца
• экономит место, вес и логистику — 25 кг заменяют ≈ 2000 свежих яиц
• отличная вспенивающая, связующая и эмульгирующая способность