Агар-агар - 1 кг

Агар-агар (полисахарид из красных водорослей) — высококачественный белый или светло-желтый порошок, натуральный гелеобразователь, стабилизатор и загуститель. Сила геля 800–1200 г/см² (1,5% раствор). Полностью растворим в горячей воде (>85°C), образует термостабильный гель при охлаждении. Только опт для производителей! Доступная фасовка: пакет 1 кг — удобно для лабораторий, пекарен, кондитерских.

Сферы применения агар-агара в промышленности:

• Пищевая промышленность: желе, мармелад, зефир, пудинги, глазури, молочные десерты; стабилизатор в мороженом, йогуртах, соусах.
• Кондитерка: веганская замена желатина (1:1), термостабильные начинки, пастила, суфле.
• Мясная промышленность: стабилизатор в колбасах, паштетах, холодцах.
• Микробиология: питательная среда для бактерий (1,5% агар).
• Косметика: гелеобразователь в масках, кремах, зубных пастах.
• Фармацевтика: капсулы, таблетки, микрокапсулирование.
• Лабораторная аналитика: гели для электрофореза, культуральные среды.

Преимущества нашего агар-агара для производителей:

• Высокая сила геля: 800–1200 г/см² — прочный, упругий гель, не распадается при 80°C.
• Чистота: ≥99,5%, без запаха — нейтральный вкус, прозрачный гель.
• Термостабильность: гель не тает до 85°C — идеально для горячих начинок.
• Веган/халяль/кошер: 100% растительный, без ГМО.
• Экономия: низкая дозировка (0,1–2%), быстрое желеобразование (10–15 мин).
• Долгий срок хранения: до 36 мес в сухом месте.
• Сертификаты: ДСТУ, FCC, USP, ISO 22000, Halal, Kosher — для экспорта и пищевого производства.

Технические характеристики: пакет 1 кг (фольгированный zip-lock или многослойная бумага), цвет белый/светло-желтый порошок, сила геля 800–1200 г/см² (1,5%), влажность <10%, pH 1% раствора: 6,0–7,5.